Morgon Magnum Marcel Lapierre 2024
HåndværksvineMagnum Morgon fra Marcel Lapierre er en rødvin lavet af druer Gamay som fortæller en personlig og fængslende historie fra Beaujolais-området. Den er vinificeret i stål med den traditionelle semi-carboniske maceration og lagret på brugte fade, hvilket giver en næse med rige og delikate dufte af viol, lakrids og kirsebærkød. I munden er den stram og fyldig, med dyb friskhed, smagsnuancer og modne tanniner. En stor Magnum til vigtige begivenheder.
Morgon er en kødfuld og ærlig rødvin produceret af vingården Marcel Lapierre, en berømt vinproducent i hjertet af Beaujolais, som i generationer har anvendt en håndværksmæssig og miljøvenlig filosofi. Denne rødvin er lavet af 100% Gamay-druer og fremstilles med den traditionelle semi-kulsyre maceration, der er typisk for denne type vin, efterfulgt af en kort modning i træ. En flaske produceret med den ancestrale metode, der repræsenterer territoriet uden korrektioner.
Morgon fra Marcel Lapierre stammer fra 100% Gamay-druer dyrket i Villié-Morgon i Beaujolais. Vinstokkene er over tres år gamle og dyrkes efter principperne for biodynamisk landbrug på sandede jorde med granitskifer. Høsten af drueklaserne er manuel, hvorefter vinificeringen foregår på en skånsom måde. Gæringen, der forudgås af kulsyremaceration, er spontan og finder sted i ståltanke i 10-20 dage. Modningen kræver en hvileperiode på cirka ni måneder i egetræsfade før aftapning, en proces uden tilsætning af svovl.Den særlige vinificeringsproces kræver en særlig omhyggelig opbevaring af de købte flasker, som skal opbevares ved kældertemperatur på grund af risikoen for afvigelser.
Den røde Morgon fra vingården Marcel Lapierre fremstår i en tæt og lys rubinrød farve. Den olfaktoriske bouquet skifter fra noter af små røde frugter og kirsebærmasse til mere delikate blomsteragtige nuancer af viol, og slutter med indtryk af lakrids. På ganen fremstår den stram og sprød, smagen er fyldig og tilfredsstillende med en velintegreret tanninstruktur og en god friskhed, der indbyder til at drikke. En flaske produceret med passion af en familie, der i generationer har forsøgt at udtrykke territoriet bedst muligt og giver ægte og fængslende nektarer.