Lapierre Marcel
Marcel Lapierre er den sidste arving til denne særlige vingård, som har sine rødder i begyndelsen af det nittende århundrede, i området Beaujolais. Villiè-Morgon huser vinmarkerne fra ejendommen, beliggende i Rhône-afdelingen, en region med en lang og berømt vintradition, blandt dens snoede højder. Efter faderen Michael, grundlæggeren, var det Camille, der tog styringen af familievirksomheden, idet han besluttede at flaske og udvide vingården. Den store vending kom netop med Marcel, ung og lovende, som besluttede at følge en helt naturlig produktionsfilosofi. Med støtte fra University of California opretholder han stadig de 13 hektar med det præcise mål at give en meget lang fremtid til frugtbarheden af hans jord. Mellem Villiè-Morgon og Cote du Py formår han perfekt at få sin stemme til at skille sig ud i en tid med stor standardisering.
Beaujolais-vinene fra Marcel Lapierre er naturligvis lavet af eksklusive Gamay-druer, en berømt indfødt druesort. Vinmarkerne har en gennemsnitsalder på 65 år, så de er stærkt udtryksfulde i deres terroir, med en høj granitindhold, som giver etiketter af stor udtryksfuld elegance. Høsten udføres udelukkende manuelt, typisk i to passager, for at plukke druerne på det bedste tidspunkt af deres modenhed. Efter semi-karbonisk maceration, en metode typisk anvendt i Beaujolais-regionen, hvor drueklaserne ikke presses, men placeres i ståltanke mættet med kuldioxid, startes den alkoholiske fermentation af indfødte gær, og alle procedurer udføres uden brug af svovldioxid.alder, og derfor er de stærkt udtryksfulde i deres terroir, med en høj granitindhold, som giver etiketter af stor udtryksfuld elegance. Høsten udføres udelukkende manuelt, typisk i to passager, for at plukke druerne på det bedste tidspunkt af deres modenhed. Efter semi-karbonisk maceration, en metode typisk anvendt i Beaujolais-regionen, hvor drueklaserne ikke presses, men placeres i ståltanke mættet med kuldioxid, startes den alkoholiske fermentation af indfødte gær, og alle procedurer udføres uden brug af svovldioxid. Efter presning og afvanding samles de forskellige "cuvèes" for at danne den blanding, der vil gennemgå modning i franske egetræsfade i 9 måneder.
De røde vine fra Marcel Lapierre er en meget stor udtryksfuldhed af Beaujolais. Med deres store drikkelighed formår de faktisk at give os en stor lethed ved pairing, i en drik, der er meget flydende og behagelig. Det er princippet i disse etiketter, at forsøge at give en historie, dergraver dybt i både tid og rum. En fortælling om etiketter designet til at blive forbrugt hurtigt, selvom de kræver lang tid for at blive fuldendt. Fordi dette er Beaujolais, med sin unikke umiddelbarhed.
Marcel Lapierre er den sidste arving til denne særlige vingård, som har sine rødder i begyndelsen af det nittende århundrede, i området Beaujolais. Villiè-Morgon huser vinmarkerne fra ejendommen, beliggende i Rhône-afdelingen, en region med en lang og berømt vintradition, blandt dens snoede højder. Efter faderen Michael, grundlæggeren, var det Camille, der tog styringen af familievirksomheden, idet han besluttede at flaske og udvide vingården. Den store vending kom netop med Marcel, ung og lovende, som besluttede at følge en helt naturlig produktionsfilosofi. Med støtte fra University of California opretholder han stadig de 13 hektar med det præcise mål at give en meget lang fremtid til frugtbarheden af hans jord. Mellem Villiè-Morgon og Cote du Py formår han perfekt at få sin stemme til at skille sig ud i en tid med stor standardisering.
Beaujolais-vinene fra Marcel Lapierre er naturligvis lavet af eksklusive Gamay-druer, en berømt indfødt druesort. Vinmarkerne har en gennemsnitsalder på 65 år, så de er stærkt udtryksfulde i deres terroir, med en høj granitindhold, som giver etiketter af stor udtryksfuld elegance. Høsten udføres udelukkende manuelt, typisk i to passager, for at plukke druerne på det bedste tidspunkt af deres modenhed. Efter semi-karbonisk maceration, en metode typisk anvendt i Beaujolais-regionen, hvor drueklaserne ikke presses, men placeres i ståltanke mættet med kuldioxid, startes den alkoholiske fermentation af indfødte gær, og alle procedurer udføres uden brug af svovldioxid.alder, og derfor er de stærkt udtryksfulde i deres terroir, med en høj granitindhold, som giver etiketter af stor udtryksfuld elegance. Høsten udføres udelukkende manuelt, typisk i to passager, for at plukke druerne på det bedste tidspunkt af deres modenhed. Efter semi-karbonisk maceration, en metode typisk anvendt i Beaujolais-regionen, hvor drueklaserne ikke presses, men placeres i ståltanke mættet med kuldioxid, startes den alkoholiske fermentation af indfødte gær, og alle procedurer udføres uden brug af svovldioxid. Efter presning og afvanding samles de forskellige "cuvèes" for at danne den blanding, der vil gennemgå modning i franske egetræsfade i 9 måneder.
De røde vine fra Marcel Lapierre er en meget stor udtryksfuldhed af Beaujolais. Med deres store drikkelighed formår de faktisk at give os en stor lethed ved pairing, i en drik, der er meget flydende og behagelig. Det er princippet i disse etiketter, at forsøge at give en historie, dergraver dybt i både tid og rum. En fortælling om etiketter designet til at blive forbrugt hurtigt, selvom de kræver lang tid for at blive fuldendt. Fordi dette er Beaujolais, med sin unikke umiddelbarhed.
