Morgon Marcel Lapierre 2024
HåndværksvineMorgon fra Marcel Lapierre er en rødvin lavet på druer Gamay der fortæller en personlig og fængslende historie fra Beaujolais-regionen. Vinificeret i stål med den traditionelle halv-kolde maceration, er den lagret i brugte fade, hvilket giver en næse med rige og delikate dufte af viol, lakrids og kirsebærkød. I munden er den stram og fyldig, med dyb friskhed, smagsnuancer og modne tanniner.
Morgon er en fyldig og ærlig rødvin produceret af vingården Marcel Lapierre, en berømt vinproducent i hjertet af Beaujolais, som i generationer har anvendt en håndværksmæssig og miljøvenlig filosofi. Denne rødvin er lavet af ren Gamay-druer og er fremstillet ved hjælp af den traditionelle semi-kulsyremaceration, der er typisk for denne type vin, efterfulgt af en kort modning i træ. En flaske produceret med den ancestrale metode, en repræsentation af området uden korrektioner.
Morgon fra Marcel Lapierre stammer fra ren Gamay-druer dyrket i Villié-Morgon i Beaujolais. Vinstokkene er over tres år gamle og dyrkes i henhold til principperne for biodynamisk landbrug på sandede jorde med granitskifer. Høsten af drueklaserne er manuel, hvorefter vinifikationen foregår på en lidt invasiv måde. Gæringen, der er forudgået af kulsyremaceration, er spontan og foregår i ståltanke i 10-20 dage. Modningen indebærer en hvileperiode på cirka ni måneder i egetræsfade før aftapning, en proces uden tilsætningaf svovldioxid. Den særlige vinifikationsproces kræver en særlig omhyggelig opbevaring af de købte flasker, som skal opbevares ved kældertemperatur på grund af risikoen for afvigelser.
Den røde Morgon fra vingården Marcel Lapierre præsenterer sig i en tæt og lys rubinrød farve. Bouqueten skifter fra noter af små røde frugter og kirsebærkød til mere delikate blomsteragtige noter af viol, og slutter med indtryk af lakrids. På ganen fremstår den stram og sprød, smagen er fyldig og tilfredsstillende med en velintegreret tanninstruktur og en god friskhed, der indbyder til at drikke. En flaske produceret med passion af en familie, der i generationer har forsøgt at udtrykke området bedst muligt og giver ægte og fængslende nektarer.