Morgon 'Roche Pilée' Domaine Hadrien Houbert 2021

Morgon 'Roche Pilée' fra Domaine Hadrien Houbert er en Gamay fra Beaujolais med en modig og robust struktur, som dog ikke udelukker den særlige livlighed, der kendetegner vinene fra området. Lieu-dit 'Roche Pilée' ligger lige ved indgangen til landsbyen Villié-Morgon, hjertet af den cru, der bærer sit navn. Den franske udtryk “roche pilée” betyder “knust sten”, hvilket angiver den karakteristiske mineralitet af vinene fra dette lieu-dit. Som med de andre vine fra Hadrien, er der på etiketten afbildet en af de planter, som vinproducenten bruger i sine fytoterapeutiske metoder, der sigter mod at fremme vinplantens naturlige modstandskraft ved hjælp af vegetabilske ekstrakter.

Morgon Domaine Hadrien Houbert 'Roche Pilée' er et udtryk for Gamay-druer i renhed, dyrket på jordbund rig på nedbrudt granit, beliggende i en højde af cirka 300 meter over havets overflade. Den agronomiske ledelse omfavnerprincipperne for økologisk landbrug, suppleret med biodynamiske metoder, mens den alkoholiske gæring i kælderen udelukkende er overladt til de indfødte gær, ledsaget af semi-karbonisk maceration i rustfrie ståltanke. Til den efterfølgende modningsfase anvendes små franske egetræsfade, beholdere hvori vinen hviler i cirka et år før den endelige aftapning, som udføres uden filtreringsoperationer.

'Roche Pilée' Morgon fra Domaine Hadrien Houbert har en intens rubinrød farve. På næsen veksler livlige frugtagtige dufte af hindbær, kirsebær og skovjordbær med blomsteragtige noter af rose, alt sammen beriget med krydret og mineralagtige nuancer. Frisk og ret struktureret smag, med en fremragende finesse og drikkelighed, hvor den modne tannin bidrager til at definere den vedholdende frugtagtige afslutning.