Morgon 'Roche Pilée' Magnum Domaine Hadrien Houbert 2021

Morgon 'Roche Pilée' fra Domaine Hadrien Houbert er en Gamay fra Beaujolais med en modig og robust struktur, som dog ikke udelukker den særlige livlighed, der kendetegner vinene fra området. Lieu-dit 'Roche Pilée' ligger lige ved indgangen til landsbyen Villié-Morgon, hjertet af den cru, der bærer sit navn. Den franske udtryk “roche pilée” betyder “knust sten”, hvilket angiver den karakteristiske mineralitet af vinene fra dette lieu-dit. Som med de andre vine fra Hadrien, er der på etiketten afbildet en af de planter, som vinproducenten bruger i sine phytoterapeutiske praksisser, der sigter mod at fremme vinplantens naturlige modstand ved hjælp af vegetabilske ekstrakter.

Morgon Domaine Hadrien Houbert 'Roche Pilée' er et udtryk for rene Gamay-druer dyrket på jordbund rig på nedbrudt granit, beliggende i en højde af cirka 300 meter over havets overflade. Den agronomiske ledelse omfavner

principperne for økologisk landbrug, integreret med biodynamiske praksisser, mens den alkoholiske gæring i kælderen er overladt til de lokale gærceller, ledsaget af semi-karbonisk maceration i rustfrie ståltanke. I den efterfølgende modningsfase anvendes små franske egetræsfade, beholdere hvori vinen hviler i cirka et år før den endelige aftapning, der udføres uden filtreringsoperationer.

'Roche Pilée' Morgon fra Domaine Hadrien Houbert har en intens rubinrød farve. I næsen veksler livlige frugtagtige aromaer af hindbær, kirsebær og skovjordbær med blomsteragtige noter af rose, alt sammen beriget med krydret og mineralagtige toner. Frisk og ret struktureret smag, med en fortræffelig finesse og nydelighed, med den modne tannin, der bidrager til at definere den vedholdende frugtagtige afslutning.