Moscato d'Asti 'Bricco Quaglia' La Spinetta 2025

Moscato d'Asti "Bricco Quaglia" fra det piemontesiske vinhus La Spinetta er en livlig, frisk og let perlende vin. Det er en af de smukkeste versioner af denne historiske vin fra Asti, produceret ved at fremstille Moscato Bianco med Charmat- eller Martinotti-metoden. Dens blomsteragtige, frugtagtige aromaer og dens intakte friskhed gør den til en af de mest behagelige og eklektiske dessertvine. Uovertruffen til at ledsage hævede kager.

"Bricco Quaglia" er en Moscato d'Asti produceret af et familiepræget vinhus blandt de mest interessante i Asti-regionen. La Spinetta forvalter i alt 165 hektar, hvoraf 100 er i Piemonte og resten i Toscana. Opkøbene er foretaget ved kun at vælge de bedste parceller med eksponering mod syd, sydøst og sydvest. Vinmarkerne har en gennemsnitsalder mellem 35 og 65 år og forvaltes med stor omhu og opmærksomhed, uden brug af kemiske produkter og med meget lave udbytter. Vinmarken for Bricco Quaglia dyrkes på kalkholdige sandjord, med en smuk eksponering modmidt på dagen. Ved afslutningen af høsten presses druerne blidt, og mosten fermenteres i rustfrit stål. Perleringen finder sted i autoklave ifølge Martinotti-metoden, med afbrydelse af processen, når vinen har nået 4,5 % vol., for at efterlade en let sukkerrest.

"Bricco Quaglia" Moscato d'Asti er en perlende dessertvin, produceret i tråd med den bedste tradition i området. I glasset fremstår den i en lys halmfarvet farve med lette grønne reflekser. Bouquet'en udtrykker delikate blomsteragtige aromaer af appelsinblomst, citrusaromaer, grapefrugt, hvid fersken, abrikos og nuancer af tropisk frugt. Smagen er livlig, sprød og harmonisk, der fører til en afbalanceret finish med en behageligt frisk afslutning.