Moscato d'Asti Canelli 'Suri Sandrinet' Cascina Cerutti 2024
Moscato d'Asti Canelli 'Suri Sandrinet' Cascina Cerutti er en søde vin let perlende, ideel til at ledsage tørre kager efter et familiemåltid. På ganen er den frisk, sød og duftende, mens den på næsen frigiver aromaer af hvid fersken, hvide blomster og citrusnoter, forfrisket af behagelige noter af aromatiske urter, hvor salvie skiller sig ud. Den perfekte vin til at afslutte måltidet med stil!
Cascina Cerutti præsenterer Moscato d’Asti Canelli ‘Surì Sandrinet’, en sød mousserende vin med typisk aromatisk karakter, der effektivt udtrykker kendetegnene for denne populære betegnelse fra Basso Piemonte, der er reserveret til Moscato Bianco. Ejendommen er en del af Associazione Produttori Moscato di Canelli, der blev grundlagt i 2001 med det formål at “beskytte, værdsætte og promovere excellence i Canelli-betegnelsen” med sin symbolske druesort: Moscato Bianco di Canelli. Da produktionsområdet for Moscato d’Asti er meget stort, blev der i 2011, også takket være indsatsen fra vinavlerne i Canelli, anerkendt tre underzoner: Santa Vittoria, Strevi og, netop, Canelli.
‘Surì Sandrinet’ Moscato d’Asti Canelli produceres kun med Moscato Bianco-druer, der vokser på jorde bestående af skrøbelig marl med en god sandkomponent, lavt indhold af ler og silt og høj tilstedeværelse af sandsten, jern og kalk. Vinstokkene er placeret i en højde mellem 350 og 380 meter over havets overflade og nyder
af sydøst-, syd- og sydvestvendte eksponeringer. Høsten udføres manuelt i små kasser i september, og drueklaserne udsættes derefter for blød presning efterfulgt af en langsom alkoholisk gæring af mosten i autoklave ved kontrolleret temperatur, indtil der opnås 5% alkoholvolumen. På dette tidspunkt tappes vinen med det resterende sukker og naturlig brus, der produceres under gæringen.Moscato d’Asti Canelli ‘Surì Sandrinet’ er gyldengul med gyldne reflekser. Den brede og frugtagtige bouquet viser aromaer af hvid fersken, tropisk frugt og citruszest, understøttet af delikate noter af hvide blomster og salvie. Smag sød, frisk og livlig, udstyret med en god aromatisk vedholdenhed.