Moscato d'Asti Vajra 2025
Vajra's Moscato d'Asti er en sprudlende sød vin, der er livlig og overraskende, med en aromatisk profil præget af noter af salvie, gul og tropisk frugt. Smagen er let, delikat og meget behagelig, med smuk friskhed
Moscato d'Asti fra Vajra er en sød vin, der formår at overraske med sin ekstraordinære aromatik, kombineret med en unik og uimodståelig finesse. Elegant, smuk, fascinerende, blød, sød, vibrerende, artikuleret. Det er en unik svæven af typiske moscato-noter, med en virkelig vigtig feminin sødme. En smag, der vokser eksponentielt og tilbyder blomster først og derefter frugt med gule frugtkød.
Vi er i vingården Riforno, i kommunen Mango, på en vingård plantet mellem 1986 og 2007, med en eksponering mod syd, på toppen af en bakke. Vajra har altid troet på bæredygtigt landbrug, med naturlig græsning af vinmarkerne, uden at ty til vanding og med tyndinger baseret på den naturlige gang af året. Moscato høstes i første halvdel af september og får lov til at dekantere koldt før en gæring, der varer 7 dage. Det forbliver derefter i stål for at bevare sin naturlige brus.
Giuseppe Vajra elsker at definere sin Moscato som en “kontinuitet af smage mellem frugt og vin”, der stammer fra en vingård, der er i stand til at
“at give os den vidunderlige aromatik fra denne druesort”. Frisk og uventet, er Moscato d'Asti fra Vajra emblemet for denne store druesort, der i Asti-regionen har fundet fantastiske betingelser for at trives…