Moscato Secco 'Maccone' Donato Angiuli 2024
Callmewines favoritterMoscato Secco fra Angiuli er en let og frisk hvidvin fra Puglia, men rig på frugtagtige og blomsteragtige aromaer, vinificeret og modnet i stål. Dens dufte minder om abrikos, salvie og mynte; på ganen afslører den en smuk friskhed, sammen med en aromatisk profil af god intensitet og vedholdenhed.
Donato Angiuli Moscato Secco ‘Maccone’ er en hvidvin fra Puglia, der stammer fra Murgia barese-området, kendetegnet ved et exceptionelt forhold mellem kvalitet og pris. Denne etikette tilhører linjen ‘Maccone’, en selektion der indeholder udtryk med en stærk og ærlig personlighed, ligesom den unikke mand, den hylder, som har arbejdet i flere år i vinmarkerne og kælderen på Donato Angiuli-ejendommen. Moscato Secco ‘Maccone’ produceres udelukkende i særlige årgange, hvor det klimatiske forhold muliggør fremstillingen af en aromatisk, tør hvidvin, der er præget af friskhed og mineralitet.
Moscato Secco ‘Maccone’ fra Donato Angiuli laves kun med Moscato Bianco-druer, der vokser på kalkholdige og lerede jorde. Høsten udføres strengt manuelt i kasser tidligt om morgenen, og drueklaserne udsættes derefter for en kold maceration i 48 timer, hvorefter der fortsættes med afstilkning og gæring af kun mosten i ståltanke ved kontrolleret temperatur.kontrolleret. Efter nogle måneder i rustfrit stål bliver vinen endelig tappet og markedsført den følgende måned.
‘Maccone’ Moscato Secco Donato Angiuli har en strågul farve med bløde gyldne nuancer. Aromatisk næse med dufte af abrikos, salvie og mynte, ledsaget af behagelige blomsteragtige noter. Tør, let og frisk på ganen, hvor den markante og vedholdende salte smag understøtter den smukke aromatiske intensitet og den bløde krop. Afslutningen insisterer på behagelige fornemmelser af salvie og citrusfrugter. På grund af sin særlige aromatiske karakter kan denne hvide vin ledsage retter fra det østlige køkken samt forskellige fiske-, skaldyrs- og bløddyrretter.