Muller Thurgau Colterenzio 2024

Muller Thurgau fra Colterenzio er en let aromatisk vin, der vinder over med sin fylde som man oplever i smagsprøvningen både i næsen og på ganen. En etiket, der stammer fra den fremragende kæde garanteret af Colterenzio, et kooperativ, der gør kvalitet til den røde tråd i hver etiket, der er lavet i Appiano. En ung flaske, der nu giver det bedste af sig selv, men som man også kan vælge at lade hvile i glas i et par år, og dermed få en mere udviklet og lagdelt Muller Thurgau.

Muller Thurgau Colterenzio kommer fra parceller præget af en hovedsageligt leret og morænelignende undergrund, beliggende ca. 500-600 meter over havets overflade. Høsten udføres manuelt, og drueklaserne, så snart de er plukket, overføres til lokalerne til vinfremstilling. Efter afstilkning presses druerne blidt, og den resulterende most fermenteres i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur. Man fortsætter derefter med den afsluttende modningsfase, hvor vinen hviler i

Muller Thurgau fra Colterenzio afslører sig for øjet med en farve, der minder om halmfarven, præget af et let skær, der mere hælder mod det grønne. Næsen åbner sig med en blomsteragtig note, for derefter at dreje mod en sti af forskellige frugtnoter, hvor en let mineralisk tone træder frem. Ved smagningen er den let i kroppen, og denne fornemmelse understøttes af en smagsdynamik, hvor friskhed og mineralitet går hånd i hånd med perfekt balance. En alsidig flaske, nyttig både til aperitiffen og til hele måltidet, i kombination med fiskeopskrifter: perfekt hvis aftenens tema er sushi.