Muller Thurgau Colterenzio 2025

Muller Thurgau fra Colterenzio er en let aromatisk vin, der vinder med sin saltethed som opleves under smagning både i næsen og på ganen. En etiket, der stammer fra den fremragende kæde garanteret af Colterenzio, en kooperativ, der gør kvalitet til den røde tråd i hver etiket lavet i Appiano. En ung flaske, der nu giver det bedste af sig selv, men som man stadig kan vælge at lade hvile i glas i nogle år, og dermed relaterer sig til en mere udviklet og lagdelt Muller Thurgau.

Muller Thurgau Colterenzio stammer fra parceller præget af en hovedsageligt leret og morænelignende undergrund, beliggende cirka 500-600 meter over havets overflade. Høsten udføres manuelt, og drueklaserne, så snart de er plukket, overføres til lokalerne, der er beregnet til vinificering. Efter afstilkning fortsættes med blid presning af druerne, og den således fremkomne most fermenterer i rustfrie ståltanke ved en kontrolleret temperatur. Derefter fortsætter man med den afsluttende modningsfase, hvor vinen hviler i

Muller Thurgau fra Colterenzio afslører sig for øjet med en farve, der minder om den gule tone af halm, præget af et let skær, der er mere tendende mod det grønne. Næsen åbner sig for en blomsteragtig note, for derefter at dreje mod en sti af forskellige frugtnoter, hvor et let mineralisk præg træder frem. Ved smagning er den let i kroppen, og denne fornemmelse understøttes af en smagsdynamik, hvor friskhed og mineralitet går hånd i hånd med perfekt balance. En alsidig flaske, nyttig både til aperitif og til hele måltidet, i kombination med fiskeopskrifter: perfekt hvis temaet for aftenen er sushi.