Muller Thurgau Kofererhof 2024
Kofererhofs Muller Thurgau er en semi-aromatisk hvidvin, frisk og behagelig fra Isarco-dalen i Sydtyrol, vinificeret udelukkende i stål. Den er kendetegnet ved forførende dufte af hvid frugt, aromatiske urter, citrusfrugter og en meget frisk, velsmagende, lineær, klar og afbalanceret smag
Muller Thurgau fra Kofererhof er en semi-aromatisk vin, resultatet af kælderens evne til at værdsætte den oprindelige druesort. Kun stål er brugt til denne etikette, som lader de mest typiske dufte af Muller Thurgau tale, en forsmag på en glidende og tilfredsstillende slurk, der straks vinder positivt omdømme blandt entusiaster og gæster. En flaske, der bekræfter Gunther Kerschbaumers rolle som ejer og vinmager hos Kofererhof som en af de "hvide vinproducenter", man skal holde øje med i Italien!
Muller Thurgau-vinen fra Kofererhof stammer fra forskellige parceller spredt over Sydtyrol, beliggende i en højde mellem 600 og 800 meter over havets overflade. Vi befinder os i et terroir præget af let og sandet undergrund, rig på skifer og granit, komponenter der giver en god mineralitet til den endelige vin. Druerne, efter manuel høst, bliver afstilket, og de udvalgte druer presses blidt. Den opnåede most fermenteres i rustfrie ståltanke, beholdere, hvor vinen forbliver for at stabilisere sig i et par måneder, mens den venter på at blive tappet og sat på markedet.
Muller Thurgau Kofererhof præsenterer sig for øjet med en strålende farve, der minder om nuancerne af halm-gul. Den elegante og fascinerende duftprofil oversætter i følelser nuancer af frugt vekslende med henvisninger til aromatiske urter. Den trænger ind i munden med en glidende og lineær slurk, der præcist præsenterer en skiftende smag mellem frugtagtig og saltet. Den afsluttes med en god vedholdenhed. En ægte allrounder i køkkenet, hvor fra den sociale aperitif til de første og anden retter af "hav" er garanti for succes: det er nok at have en passende forsyning til rådighed!