Muller Thurgau Peter Zemmer 2025
Muller Thurgau er en bjerg-hvidvin præget af stor friskhed og drikkelighed, der stammer fra over 800 meters højde i Bassa Atesina. Den udvikler en meget aromatisk og delikat profil, bestående af noter af citrus, liljekonval, sprød hvid frugt og lette minder om alpine urter. Smagen er lige og saftig, med en livlig og vibrerende friskhed, forenet med en mineralsk tone.
Muller Thurgau fra Peter Zemmer er en hvidvin harmonisk og frugtagtig, med en delikat aromatisk profil. Den er lavet med den samme druesort, der blev skabt i slutningen af det 19. århundrede ved at krydse Riesling med Madeleine Royale. En drue, der har vist sig at være særligt velegnet til kolde klimaer og bjerglandbrug. Temperaturudsvingene gør det muligt at producere duftende vine med intense aromaer og bemærkelsesværdig friskhed. Dens blomsteragtige, citrusagtige og frugtagtige noter gør den til en ideel ledsager til at nyde ved aperitiftid eller til at ledsage delikate skaldyrsforretter.
Muller Thurgau fra Peter Zemmer er en af de etiketter, der bedst repræsenterer personligheden af de sydtyrolske vine og karakteren af området. Druerne til Muller Thurgau kommer fra vinmarken Caprile, som dyrkes i en højde af 800 meter over havets overflade, på en blød skråning, der hæver sig over området Bassa Atesina. Navnet stammer fra det landbrugsudtryk, der betyder lille fårefold, og henviser til området, der engang kun blev brugt til græsning. Det kølige, ventilerede klima og de overvejende kalkholdige jorde gør det muligt at producere druer med stor finesse og elegance. Efter en kold maceration på 6-8 timer presses druerne meget blidt, og mosten gæres i rustfrie ståltanke ved en temperatur på 19 °C. Vinen hviler i flere måneder i ståltanke, før den tappes til salg.
Peter Zemmer Muller Thurgau illustrerer perfekt den varietale typicitet af druesorten, som i Alto Adige har fundet de rette forhold til at udtrykke sig meget godt, med særligt velafbalancerede vine. Den klassiske frugtrigdom finder en fremragende balance i højdernes friskhed, hvilket gør smagsoplevelsen meget behagelig. Den præsenterer sig i en lys halmfarvet med let grønne reflekser. I duften imponerer den med sin intense aromatiske rigdom, der spænder fra hvide blomster, til citrusfrugter, til hvide frugter, til tropiske noter og krydrede nuancer. De tætte aromaer giver en harmonisk og vedholdende slurk, der afsluttes med friske og salte noter. Karakteren af bjergvinen i et glas.