Munjebel Rosso 'CR' Frank Cornelissen 2020

Munjebel "CR" er en af Frank Cornellissens monovigna cru, en ægte udtrækning af Nerello fra etna-jorden, en kombination af styrke og saftighed. Få andre navne er så respekterede og kendte som Frank i verden af håndværksvin, en ægte belgisk skuespiller, der i 2001 besluttede at starte sit vin- og livsprojekt på Etna ved at genoprette gamle Nerello-vinmarker og andre lokale druer. En klar og tydelig tilgang fra Frank, der udover at praktisere en vinavl, der er helt respektfuld over for miljøet uden brug af nogen kemiske stoffer, fortsætter overbevist i kælderen med spontane gæringer og et reduceret brug af svovl. Portrætter af et terroir, hvert år skiftende fortolkninger, og derfor så smukke og udtryksfulde.

Munjebel "CR" kommer fra en del af en enkelt Nerello Mascalese vinmark kaldet "Costa Re" og ligger cirka 735 meter over havets overflade nær Randazzo. En monovigna vin, der fremhæver den særlige evne hos disse druer til at skabe dybe, strenge og mere tanniske væsker, næsten sammenlignelige med Nebbiolo fra syd. Vinstokkene er over 70 år gamle.età, og høsten kan kun finde sted manuelt for at respektere de få frugter, der produceres, mens gæringen sker spontant, og mosten får lov til at macerere på skallerne i cirka 2 måneder. Modningen af væsken sker i tanke på 1500-2500 liter af neutral harpiks.

Den røde "CR" præsenterer sig i glasset med en lys rubinrød farve, næsten gennemsigtig. Næsen er straks mangfoldig men sjælden, den giver fine hints, der skal opfanges med stor tålmodighed. Den hvisker, skriger ikke, men her gradvist præsenterer den i rækkefølge kirsebær, viol og hunderose, alt sammen ledsaget af uophørlige mineralske pust. En slurk fra en ægte mesterklasse, da den har en uomtvistelig kraft, men udtrykker det med en nåde og en saftighed, der er uovertruffen, også takket være det sammenhængende bidrag af salt og friskhed. En stor vin, uden for normerne, men med en næsten kongelig optræden, der ædler den. En landmand i frakke!