Munjebel Rosso 'CR' Frank Cornelissen 2020
HåndværksvineMunjebel Rosso fra Campo Re er en siciliansk ekscellence produceret med druesorten Nerello Mascalese. Den ligger på lavajordene i Etna over 700 meters højde. Dufte af røde frugter og søde krydderier livliggør en fin, elegant og dyb krop.
Den røde "CR" viser sig i glasset med en lys rubinrød farve, næsten gennemsigtig. Næsen er straks mangfoldig, men sjælden, og giver fine antydninger, der skal opfanges med stor tålmodighed. Den hvisker, råber ikke, men gradvist præsenterer den i rækkefølge kirsebær, viol og hunderose, alt sammen ledsaget af vedholdende mineraliske pust. En virkelig klassevins smag, da den har en uomtvistelig styrke, men udtrykker det med en elegance og en saftighed, der er uovertruffen, også takket være den sammenhængende tilførsel af salt og friskhed. En stor vin, uden for normen, men med en næsten kongelig opførsel, der hæver den. En landmand i frakk!
høstes manuelt for at respektere de få frugter, der produceres, mens gæringen sker spontant, og mosten får lov til at macerere på skindene i cirka 2 måneder. Modningen af væsken sker i tanke på 1500-2500 liter af neutral harpiks.Den røde "CR" viser sig i glasset med en lys rubinrød farve, næsten gennemsigtig. Næsen er straks mangfoldig, men sjælden, og giver fine antydninger, der skal opfanges med stor tålmodighed. Den hvisker, råber ikke, men gradvist præsenterer den i rækkefølge kirsebær, viol og hunderose, alt sammen ledsaget af vedholdende mineraliske pust. En virkelig klassevins smag, da den har en uomtvistelig styrke, men udtrykker det med en elegance og en saftighed, der er uovertruffen, også takket være den sammenhængende tilførsel af salt og friskhed. En stor vin, uden for normen, men med en næsten kongelig opførsel, der hæver den. En landmand i frakk!