Munjebel Rosso 'CR' Frank Cornelissen 2021

Munjebel "CR" er en af de monovigna cru fra Frank Cornellissen, en ægte udtrækning af Nerello fra etna-jorden, en kombination af styrke og saftighed. Få andre navne er så respekterede og kendte som Frank i verden af håndværksvin, en ægte belgisk skuespiller, der i 2001 besluttede at starte sit vin- og livsprojekt på Etna ved at genoprette gamle Nerello-vine og andre lokale druer. En klar og tydelig tilgang fra Frank, som udover at praktisere en vinproduktion, der er helt respektfuld over for miljøet uden brug af nogen kemiske stoffer, fortsætter overbevist i kælderen med spontane gæringer og et reduceret brug af svovl. Portrætter af et terroir, hvert år skiftende fortolkninger, og derfor så smukke og udtryksfulde.

Munjebel "CR" stammer fra en del af en enkelt Nerello Mascalese-vine kaldet "Costa Re" og ligger cirka 735 meter over havets overflade nær Randazzo. En monovigna vin, der fremhæver den særlige evne, som disse druer har til at skabe dybe, strenge og mere tanniske væsker, næsten sammenlignelige med Nebbiolo fra syd. Vinstokkene er over 70 år gamle og høsten kan kun finde sted manuelt for at respektere de få frugter, der produceres, mens gæringen sker spontant, og mosten lader macerere på skallerne i cirka 2 måneder. Modningen af væsken sker i tanke på 1500-2500 liter af neutral harpiks.

Rosso "CR" præsenterer sig i glasset med en lys rubinrød farve, næsten gennemsigtig. Næsen er straks mangfoldig men sjælden, giver fine antydninger, der skal opfanges med stor tålmodighed. Den hvisker, råber ikke, men gradvist præsenterer den i rækkefølge kirsebær, violer og hunderose, alt sammen ledsaget af vedholdende mineralske pust. En ægte klassevin, da den har en ubestridelig styrke, men udtrykker den med en uovertruffen elegance og saftighed, også takket være det sammenhængende bidrag af salt og friskhed. En stor vin, uden for normen, men med en næsten kongelig opførsel, der hæver den. En landmand i frakke!