Munjebel Rosso Frank Cornelissen 2022

Munjebel Rosso fra Cornelissen er en blandt de mest komplekse og mangfoldige udtryk for Frank's vine, en fusion mellem imponerende struktur og dyb salinitet. Uden tvivl befinder vi os i eliten af italienske håndværksvine med denne fortolkning, resultatet af gamle buskvine placeret mellem forskellige lokale distrikter. Munjebel Rosso stammer fra en blanding af disse, i modsætning til monocru, der bliver flasket med deres referencebetegnelse, og derfor kan man kun beundre den kloge balance mellem de forskellige komponenter fra de enkelte vinmarker: kraften fra Monte Colla, den Bourgogne-finehed fra Chiusa Spagnolo, balancen fra Cru Porcaria. At drikke, føle og aldrig vende tilbage: en rejse, som Frank fører os på med hver af sine kreationer, mens han bestiger Etna og dominerer landskabet ovenfra. Fantastisk.

Munjebel er lavet af 100% Nerello Mascalese druer, der stammer fra gamle buskvine på over 60 år, placeret mellem distrikterne Chiusa Spagnolo, Monte Colla, Porcaria, Crasa, Piano Daini på den nordlige skråning af Etna. Hvis man i vinmarken altid ikke ...bruger nogen kemiske eller syntetiske stoffer, og ingen form for behandling, i kælderen, efter manuel høst og omhyggelig udvælgelse af drueklaserne, fortsætter man med spontan alkoholisk gæring i glasfiberbeholdere, uden tilsætning af svovl eller filtrering af væsken. Modner derefter i 18 måneder i neutrale glasfiberbeholdere.

Cornelissen Munjebel har en dyb rubinrød farve og er særligt livlig. Næsen er lagdelt og ekstremt dyb, hvor der gradvist dukker spor op af brombær, mørke krydderier, middelhavsbush og citruszest. Definitionen "mineral", så misbrugt, får næsten håndgribelige konnotationer under olfaktionen af væsken. Smagen er rig og fuldendt, der forener kraftfuld struktur, finesse og tilførsel af salt og friskhed. En klassevinsproducent fra Etna.