Munjebel Rosso 'MC' Frank Cornelissen 2020
HåndværksvineMunjebel Rosso "MC" af Frank Cornelissen er en af de mest elegante udtryk for Nerello Mascalese fra Etna, som i stigende grad er et pilgrimsmål for alle vinelskere. Frank begyndte at producere Munjebel fra enkeltmarker, de lokale geografiske betegnelser, og denne monolitiske rødvin stammer fra de lerede og sandede vinmarker ved Monte Colla. I næsen fornemmes fine nuancer af rød og sort frugt, der fører til omsluttende citrusaromaer og de typiske mineralske nuancer, et kendetegn ved vulkanen. På ganen overrasker den med sin finesse, på trods af en vigtig struktur og stor varme, der møder en udtalt og omsluttende salthed
Munjbel Rosso 'MC' fra Frank Cornelissen er en etna-udtryk, der imponerer med sin evne til at forene kraft og elegance på en harmonisk måde. Serien 'Munjbel' blev lanceret af producenten Frank Cornelissen for at fremhæve de enkelte områder, han dyrker og vinificerer, herunder Monte Colla, som ligger i Castiglione di Sicilia, hvorfra Etna 'MC' stammer. Begrebet 'Munjbel' stammer fra sammensætningen af ordene “mons”, “bjerg” på latin, og “jebel”, “bjerg” på arabisk, som angiver bjerget af bjerge: den majestætiske vulkan Etna.
Munjbel 'MC' Frank Cornelissen Rosso er en ren Nerello Mascalese, hvis druer kommer fra den enkelte vingård Monte Colla, en parcelle præget af stejle skråninger, hvor der er anlagt terrasser, der er godt eksponeret for solen og vinden. Vinstokkene, plantet i 1946, vokser på vulkansk oprindelse jord bestående af sandet ler, i en højde mellem 750 og 780 meter over havets overflade. høsten udføres manuelt, og drueklaserne undergår derefter en afstilkning og let presning før den alkoholiske gæring, der startes ved hjælp af pied de cuve med kun indfødte gær. Macerationen på skindene varer i hele 50 dage, mens der i den efterfølgende modningsfase anvendes neutrale tanke af glasfiber, der varierer i størrelse fra 1.500 til 2.500 liter, beholdere hvor vinen hviler i 18 måneder indtil aftapning. Følgende er yderligere 18 måneders modning i glas.