Munjebel Rosso 'PA' Frank Cornelissen 2020
Håndværksvine"Munjebel PA" af Frank Cornelissen er en etnisk rødvin baseret på Nerello Mascalese, der formår at kombinere rigdom og finesse i et enkelt glas. Fra gamle buskvine i Cru Porcaria skiller den sig ud med en mørk duftprofil, hvor aromaer af moden rød frugt forbindes med noter af rose, omkranset af let oxidationsnoter. I munden er den udtryksfuld og karakterfuld med en skarp syre, der kildrer smagen.
Munjebel Rosso "PA" af Frank Cornelissen er en siciliansk vin, der stammer fra den nordlige skråning af Etna. Den er produceret med 100% Nerello Mascalese, den mest berømte lokale druesort med mørke bær. De vulkaniske jorde og de særlige klimaforhold i denne del af Sicilien bidrager til at skabe en rødvin med en elegant karakter og stor udtryksfuld finesse. Frugtige og blomsteragtige aromaer kombineres i harmonisk syntese, på de mineralske lag af de laviske jorde i Mongibello.
Den røde Munjebel "PA" stammer fra området Solicchiata, i kommunen Castiglione di Sicilia, på den nordlige skråning af Etna. Det er i dette smukke område, at Frank Cornelissens ejendom ligger. Vinmarkerne består af mange små parceller, dyrket i en højde mellem 650 og 980 meter over havets overflade. Parceller med særlige karakteristika, der vinificeres separat for at fremhæve egenskaberne ved hver enkelt terroir. Druerne til "PA" kommer fra en vinmark dyrket i Kontra Feudo di Mezzo, i Cru Porcaria, i 640 meter over havets overflade på jorde rige på sand og ler. Fermenteringen foregår med brug af udelukkende lokale gærtyper og med en maceration på skindene i et par måneder. Før flaskning modner vinen i et par måneder i harpikskar.
Vinen Munjebel Rosso "PA" produceret af Frank Cornelissen udtrykker direkte og umiddelbart karakteristika og nuancer fra Cru Porcaria. Det er en ærlig og oprigtig vin, der præsenterer sig med en intens rubinrød farve. På næsen udtrykker den blomsteragtige aromaer af violer og tørrede rosenblade, delikate aromaer af små røde bær, skovbund og let krydrede noter. På ganen er den elegant, subtil og energisk, med fine tanniner og en salt og frisk finish.