Muscadet Sèvre et Maine 'Chateau Thebaud' Domaine de la Pepiere 2019
Håndværksvine
Økologiske og biodynamiskeMuscadet Sèvre et Maine 'Chateau Thebaud' fra Domaine de la Pepiere stammer fra den vestligste del af Loire. Det er en vin fra et af de mest anerkendte cru'er i området, berømt for "granit de Château-Thébaud", granitjord hvor rødderne kan vokse dybt. Vinen tilbringer hele 30 måneder på gær med hyppig bâtonnage, en teknik der giver krop, kompleksitet og finesse. På næsen er der frugtige noter med interessante urtede hints, der minder om fennikelfrø og lakrids, alt sammen kronet af en frisk, glidende smag og en markant saltet finish. Perfekt til ædle fisk som rødspætte eller havabor.
‘Chateau-Thebaud’ Muscadet Sèvre et Maine fra Domaine de la Pepiere har en lys, stråfarvet og skinnende nuance. Duftende frisk og aromatisk med noter af grøn æble, pære, anis, fennikel og lakrids, der smelter sammen med salte mineralske noter i afslutningen. Smagen afslører en fremragende balance mellem rundhed og friskhed, med en fin og stor spænding forbundet med en udtalt saltet finish. Den samme producent anbefaler at servere denne Melon Blanc ikke alt for kold, i selskab med forskellige oste eller til fiskeretter.
der udføres hyppige batonnage for at holde gæren i suspension og dermed øge den aromatiske kompleksitet og vinens krop.‘Chateau-Thebaud’ Muscadet Sèvre et Maine fra Domaine de la Pepiere har en lys, stråfarvet og skinnende nuance. Duftende frisk og aromatisk med noter af grøn æble, pære, anis, fennikel og lakrids, der smelter sammen med salte mineralske noter i afslutningen. Smagen afslører en fremragende balance mellem rundhed og friskhed, med en fin og stor spænding forbundet med en udtalt saltet finish. Den samme producent anbefaler at servere denne Melon Blanc ikke alt for kold, i selskab med forskellige oste eller til fiskeretter.
fra landbrug Italien eller EU