Nebbiolo d’Alba 'I Lioni' Deltetto 2024
Eksklusive vinhuse
Callmewines favoritterNebbiolo d'Alba "I Lioni" fortæller historien om familien Deltetto, engang kendt som 'I Lioni'. Med en venlig og fin personlighed åbner den sig i næsen med en elegant buket af violer, krydderier og små røde frugter. På ganen udtrykker den friskhed og elegance, perfekte træk til den traditionelle kombination med rå hakket fassona-kød. En hyldest til generationsskiftet og vinens historie
Nebbiolo d’Alba ‘I Lioni’ fra den roerinske ejendom Deltetto er i stand til på fortræffelig vis at afsløre den friske og elegante side af Nebbiolo. Denne etikette er en del af samlingen ‘Klassiske røde vine’, en lille udvælgelse, der indeholder fortolkningerne af de lokale druesorter Nebbiolo og Barbera, lavet af familien Deltetto fra vinmarker beliggende i kommunerne Santo Stefano Roero, Castellinaldo og Canale. Hvad angår betegnelsen ‘I Lioni’, stammer den fra det kaldenavn, som Deltetto traditionelt var kendt under, og som også giver navn til den lille landsby, hvor de første flasker Nebbiolo blev født, produceret i den gamle familiegård.
‘I Lioni’ Deltetto Nebbiolo d’Alba stammer udelukkende fra Nebbiolo-druer dyrket i Roero-området uden brug af herbicider. Efter høsten bliver drueklaserne gæret i rustfrie ståltanke, beholdere hvor den alkoholiske gæringsproces finder sted med 10 dages maceration på skindene. Den efterfølgende lagringsperiode på cirka 12 måneder finder derimod sted i egsfade og efter en yderligere hvileperiode på nogle månederi glas er vinen endelig klar til at komme på markedet.
Farven på Nebbiolo d’Alba Deltetto ‘I Lioni’ er en lys rubinrød med granatrøde reflekser. Den olfaktoriske panorama beskrives af intense aromaer af viol, ribs og hindbær, omkranset af krydrede hints af nellike. Progressionen på ganen er frisk og samtidig udstyret med en god alkoholvarme, med en fint men veltilstedeværende tanninstruktur der bidrager til den elegante dimension af denne Nebbiolo, og forudser noter af røde frugter og krydderier, der dukker op i finalen. På grund af disse organoleptiske egenskaber, fremstår Nebbiolo d’Alba ‘I Lioni’ som en rødvin af fremragende alsidighed i mad-vin kombinationen.