Nebbiolo Giacomo Brezza 2024

Nebbiolo fra Giacomo Brezza er en piemontesisk vin, der repræsenterer den unge, friske og frugtagtige version af den ædle druesort fra Langhe. De delikate og lidt ekstraktive vinifikationer samt brugen af kun stål i modningen, uden at ty til træ, gør det muligt at fremhæve de bedste blomster- og frugtegenskaber ved Nebbiolo. Det er en rødvin af stor elegance, med en let og glidende smag, som især værdsættes ved bordet for sin evne til at ledsage lækre og smagfulde forretter samt kødretter med delikat smag og hurtige tilberedninger.

Nebbiolo-vinen produceres af en vigtig og historisk producent i Barolo. Familien Brezza har haft vinmarker i Barolo siden slutningen af 1800-tallet og har tappet vin siden 1910. En lang tradition, der er blevet givet videre fra generation til generation op til i dag, som stadig i dag udtrykker vine af høj kvalitet. Ejendommen strækker sig over 22 hektar, og vinmarkerne drives i overensstemmelse med principperne for økologisk landbrug, i fuld respekt for naturen, for at bevare vinstokken i sin naturlige vegetative og produktive balance, uden nogen form for tvang.produktiv, uden nogen form for tvang. Vinene fra Giacomo Brezza repræsenterer traditionen fra Langhe, de er vine med et klassisk og ægte ansigt, stadig produceret med dygtig håndværksmæssig kunnen, uden nogen eftergivenhed over for tidens mode eller den flygtige internationale smag.

Den røde Nebbiolo Brezza fremstilles af druer fra vinstokke, der er over 20 år gamle og dyrkes i bakkede områder, i en højde af cirka 300 meter over havets overflade. Gæringen foregår spontant, ved kun at bruge indfødte gærceller og med en maceration på skindet, der kan variere fra en uge til 10 dage, afhængigt af årgangene. Vinen modnes i et par måneder i stål og bliver derefter flasket.  I glasset præsenterer den sig i en strålende rubinrød farve. Bouqueten udtrykker aromaer af små røde bær, noter af kirsebær, hindbær, ribs og florale nuancer af viol. Smagen er smidig og glidende, med fine tanniner, en sprød frugt og en afslutning af behagelig friskhed.