Nebbiolo Giovanni Rosso 2023

Nebbiolo fra Giovanni Rosso er en vin, der udtrykker det mest autentiske og ærlige ansigt af den store piemontesiske druesort. Takket være en delikat vinifikation og en kort modning på træ, bevarer nebbiolo alle sine elegante varietale noter, hvor dets blomsteragtige og delikat frugtagtige karakter kommer i fokus. En rødvin med stor charme, der stammer fra området Serralunga d'Alba, en af de mest egnede i det vidunderlige område Langhe.

Den røde Nebbiolo fra vingården i Serralunga d'Alba er et barn af et stort terroir. Ejendommen strækker sig over et samlet areal på cirka 10 hektar, opdelt i mange parceller, der inkluderer prestigefyldte cru: Ceretta, Serra, Vigna Rionda, Broglio. Meriame, Sorano, Costa Bella, Liriano Damiano, La Valle del Mondo. Vinstokkene, der er beregnet til produktion af Nebbiolo, ligger i området Roddino og Serralunga d'Alba og er plantet med Guyot. Høsten finder normalt sted omkring midten af oktober, og druerne sendes til fermentation, med brug af kun indfødte gær, i cementtanke med maceration på skindene i cirka to uger. Hviler i nogle måneder i store egetræsfade før flaskefyldning og salg.

Giovanni Rosso Nebbiolo er en vin med stor gastronomisk appel, ekstremt alsidig i madparringer. Takket være sin delikate duft og gode vedholdenhed er den perfekt at nyde med de velsmagende første retter fra det traditionelle piemontesiske køkken. Den præsenterer sig med en rubinrød farve med let granatrøde nuancer. På næsen åbner den sig med florale noter af viol, aromaer af små bær, kirsebær, med let ristede og krydrede noter. På ganen er den af medium struktur, med en fin tannisk tekstur, et stadig sprødt frugt og en afslutning med livlig friskhed.