Nebbiolo Langhe Batasiolo 2024
Den Nebbiolo Langhe fra vingården Batasiolo er en fin og klassisk rødvin, modnet delvist i fad og delvist i stål. På næsen giver den noter af bær, viol, rose og let krydrede nuancer, mens den på ganen er rig, kraftig, behageligt tannisk og med en god vedholdenhed. Perfekt til retter med kød typisk for det piemontesiske køkken, som de uforglemmelige ravioli del plin!
Langhe Nebbiolo fra det piemontesiske vinhus Batasiolo fremstår som en duftende og afbalanceret fortolkning af den vigtigste langarolo druesort. Grundlagt i 1978, har Batasiolo altid været drevet af familien Dogliani, som i dag forvalter en utrolig vinmark på 156 hektar, hvorfra de producerer en meget bred og varieret produktion, baseret på de enologiske ekscellencer fra Basso Piemonte. Blandt disse er der en æresplads reserveret til Nebbiolo, en sort som familien har dyrket siden de i 70'erne erhvervede deres 7 "ejendomme" spredt over nogle af de mest prestigefyldte områder til dyrkning af denne drue.
Batasiolo Langhe Nebbiolo stammer fra 100% Nebbiolo druer, der plukkes i hånden, typisk i første halvdel af oktober. I kælderen gennemgår drueklaserne afstilkning og derefter gæring i rustfrie ståltanke, hvor den alkoholiske gæring finder sted ved kontrolleret temperatur ledsaget af cirka 10 dages maceration på skindene, i løbet af hvilke der udføres periodiske overpumpninger. Den efterfølgende modningsfase strækker sig over flere måneder og finder først sted i slavonske egetræsfade og derefter stadig i ståltanke, med vinen, der endelig markedsføres efter en yderligere passende hvile i flaske.
Ved synet udtrykker Nebbiolo fra Langhe fra vinhuset Batasiolo en intens rubinrød farve med lette granatnuancer. Noter af modne røde frugter og blomsteragtige noter af rose og viol beskriver den duftende olfaktoriske palet sammen med lette krydrede antydninger. På ganen er den fyldige og indbydende krop godt understøttet af den livlige friskhed og det integrerede tannin, komponenter der definerer en afbalanceret progression præget af udtalte frugtagtige fornemmelser, der er i overensstemmelse med duften.