Nebbiolo Langhe Batasiolo 2024
Den Nebbiolo Langhe fra vingården Batasiolo er en fin og klassisk rødvin, modnet delvist i fad og delvist i stål. På næsen giver den noter af bær, viol, rose og let krydrede nuancer, mens den på ganen er rig, kraftig, behageligt tannisk og med en god vedholdenhed. Perfekt til retter med kød typisk for det piemontesiske køkken, som de uforglemmelige ravioli del plin!
Langhe Nebbiolo fra det piemontesiske vineri Batasiolo fremstår som en duftende og afbalanceret fortolkning af den vigtigste langarolo druesort. Grundlagt i 1978, har Batasiolo altid været drevet af familien Dogliani, som i dag forvalter en utrolig vinmark på 156 hektar, hvorfra de producerer en meget bred og varieret produktion baseret på de enologiske fremragende kvaliteter i Basso Piemonte. Blandt disse er der en æresplads reserveret til Nebbiolo, en sort, som familien har dyrket siden de i 70'erne erhvervede sine 7 "ejendomme" spredt over nogle af de mest prestigefyldte områder til dyrkning af denne drue.
Batasiolo Langhe Nebbiolo stammer fra ren Nebbiolo-druer, der plukkes i hånden, typisk i første halvdel af oktober. I vineriet gennemgår drueklaserne afstilkning og derefter gæring i rustfrie ståltanke, hvor den alkoholiske gæring finder sted ved kontrolleret temperatur ledsaget af cirka 10 dages maceration på skallerne, hvor der udføres periodiske overpumpninger. Den efterfølgende modningsfase strækker sig over flere måneder og finder først sted i egetræsfade fra Slavonien og derefter endnu i rustfrie ståltanke, hvor vinen til sidst markedsføres efter en yderligere passende hvile i flasken.
Ved første øjekast udtrykker Nebbiolo fra Langhe fra vineriet Batasiolo en intens rubinrød farve med lette granatrøde nuancer. Noter af modne røde frugter og blomsteragtige noter af rose og viol beskriver det duftende olfaktoriske spektrum sammen med lette kryddernoter. På ganen er den fyldige og indbydende krop godt understøttet af den livlige friskhed og det integrerede tannin, komponenter der definerer en afbalanceret progression præget af markante frugtagtige fornemmelser, der er i overensstemmelse med duften.