Nebbiolo 'Neb' Torraccia del Piantavigna 2023
Den Nebbiolo 'Neb' fra Torraccia del Piantavigna er en rødvin fra Nord-Piemonte baseret på regionens ædle druesort, i en frisk og dagligdags stil. På næsen fremstår de typiske noter af viol, sammen med hints af rød frugt. På ganen er den blød og tannisk på samme tid, elegant og glidende i smagen. Perfekt til at nippe til ved bordet, ledsagende kraftige pastaretter og unikke retter som gryderet og polenta
Nebbiolo fra Colline Novaresi 'Neb' fremstår som en frisk og aromatisk fortolkning af den mest kendte piemontesiske druesort, lavet af ejendommen Torraccia del Piantavigna. Historien om vingården begyndte i begyndelsen af 50'erne i det forrige århundrede med Pierino Piantavigna, som plantede den første vinmark på bakkerne i Ghemme. År senere blev ejendommen Torraccia del Piantavigna officielt grundlagt, hvor "Torraccia" repræsenterer det kælenavn, der blev givet til Pierinos foretrukne bakke, kendetegnet ved en næsten cirkulær form og en exceptionel eksponering. Det er også en tilfældighed, at vinmarken ligger tæt på det 1600-tals slot Cavenago, et slot med et gammelt forladt tårn, en "torraccia".
Torraccia del Piantavigna Colline Novaresi 'Neb' Nebbiolo er et udtryk for den homonyme sort af sort drue dyrket i Ghemme-området ved at anvende principperne for integreret bekæmpelse. Jorden, hvor druerne vokser, er leret af fluvial-alluvial oprindelse, og høsten udføres manuelt i kasser. I kælderen druerne gennemgår en blid presning, efterfulgt af den alkoholiske gæring af mosten i rustfrie ståltanke i kontakt med skindene. Den malolaktiske gæring udføres også, og vinen tilbringer derefter en kort periode med modning i franske egetræsfade af Allier med medium kapacitet før den endelige aftapning.
‘Neb’ Nebbiolo Colline Novaresi Torraccia del Piantavigna har en lys rubinrød farve. Næsen tilbyder behagelige frugtige aromaer af hindbær og kirsebær, beriget med indbydende blomsteragtige fornemmelser der minder om viol og geranium. Fremragende balance på ganen mellem den silkeagtige blødhed og den saftige friskhed, elementer der bidrager til at definere en ren og tør progression, ret tannisk men med stor fremdrift.