Nebbiolo 'Neb' Torraccia del Piantavigna 2024
Den Nebbiolo 'Neb' fra Torraccia del Piantavigna er en rødvin fra det nordlige Piemonte baseret på regionens ædle druesort, i en frisk og dagligdags stil. I næsen fremstår de typiske noter af violer intenst, sammen med hints af røde frugter. På ganen er den blød og tannisk på samme tid, elegant og glidende i smagen. Perfekt til at nyde ved bordet, ledsagende kraftige pastaretter og unikke retter som gryderet og polenta
Nebbiolo fra Colline Novaresi ‘Neb’ fremstår som en frisk og duftende fortolkning af den mest kendte piemontesiske druesort, lavet af ejendommen Torraccia del Piantavigna. Historien om vingården begyndte i begyndelsen af 1950'erne med Pierino Piantavigna, som plantede den første vingård på bakkerne i Ghemme. År senere blev ejendommen Torraccia del Piantavigna officielt grundlagt, hvor “Torraccia” repræsenterer det kaldenavn, der blev givet til Pierinos yndlingsbakke, kendetegnet ved en næsten cirkulær form og en exceptionel eksponering. Det er også en tilfældighed, at vingården ligger tæt på det 1600-tals slot Cavenago, som har et gammelt forladt tårn, en “torraccia”.
Torraccia del Piantavigna Colline Novaresi ‘Neb’ Nebbiolo er et udtryk for den homonyme druesort, der dyrkes i området Ghemme ved at anvende principperne for integreret bekæmpelse. Jorden, hvor druerne vokser, er leret af fluvial-alluvial oprindelse, og høsten udføres manuelt i kasser. I kælderen druerne gennemgår en blid presning, efterfulgt af den alkoholiske gæring af mosten i rustfrie ståltanke i kontakt med skindene. Også malolaktisk gæring udføres, og vinen tilbringer derefter en kort periode med modning i franske Allier egetræsfade af mellemstørrelse før den endelige aftapning.
‘Neb’ Nebbiolo Colline Novaresi Torraccia del Piantavigna har en lys rubinrød farve. Næsen tilbyder behagelige frugtagtige aromaer af hindbær og kirsebær, beriget med indbydende blomsteragtige fornemmelser, der minder om viol og geranium. Fremragende balance på ganen mellem den silkeagtige blødhed og den saftige friskhed, elementer der bidrager til at definere en ren og tør progression, temmelig tannisk men med stor fremdrift.