Nebbiolo Rivetto 2023
HåndværksvineRivetto's Nebbiolo er en rødvin fra Langhe med et frisk, frugtagtigt præg og stor territorialitet. Den aromatiske profil fremkalder bløde noter af blomme, jordbærmarmelade, fornemmelser af viol, hints af skovbund og krydderier. Ved smagningen afslører den en ærlig, blød og omsluttende struktur, med fremragende friskhed og en behagelig tannin.
Nebbiolo fra Rivetto er den mest typiske og traditionelle udtryk for de store røde vine fra Langhe. Det er den perfekte vin at smage, når man ønsker at drikke en fremragende Nebbiolo, men mindre krævende end de ædle Barolo og Barbaresco. Den produceres med en vinifikation udelukkende i stål, hvilket gør det muligt at bevare druesortens aromatiske noter intakte og fremhæve dens unge og livlige profil. Det er en rødvin, der vinder hjerter med sin duft af små røde frugter, de raffinerede blomsteragtige nuancer og en frisk, let og glidende smag.
Den røde Nebbiolo er en vin lavet i området Serralunga d'Alba, i hjertet af Langhe. Det er i vuggen af de store Barolo, at vingården Rivetto driver en familiedrevet ejendom på cirka 16 hektar, beplantet med de typiske sorter fra området. Nebbiolo-vinmarkerne ligger i en højde af cirka 400 meter over havets overflade og dyrkes ved siden af frugttræer og grøntsagsmarker for at skabe en naturlig miljømæssig biodiversitet. Det kølige og solrige klima og de kalkholdige lerjord er meget velegnede til nebbiolo, som i dette område giver vine med stor personlighed og karakter. Med maksimal opmærksomhed på arbejdet i vinmarken følger lidt invasive vinifikations- og modningsprocesser, der altid har til formål at fremhæve og værdsætte nebbiolos og Langhe-terroirens karakter.
af kalkholdige lerjord, er meget velegnede til nebbiolo, som i dette område giver vine med stor personlighed og karakter. Med maksimal opmærksomhed på arbejdet i vinmarken følger lidt invasive vinifikations- og modningsprocesser, der altid har til formål at fremhæve og værdsætte nebbiolos og Langhe-terroirens karakter.Nebbiolo-vinen fra Rivetto er en rødvin produceret med en overvejende andel af nebbiolo og en lille mængde barbera, en af de mest udbredte druesorter i Piemonte, som giver et strejf af livlighed til blandingen. Efter høsten sendes druerne til alkoholisk gæring i stål med brug af kun indfødte gærceller og en macerationsperiode på cirka et par uger. Før der fortsættes til aftapning, modner vinen i et par måneder i rustfrit stål. I glasset præsenterer den sig i en lys rubinrød farve med granatrøde nuancer. Bouquetet udtrykker aromaer af hindbær, skovjordbær, røde ribs, strejf af viol og nuanceraf delikat krydret. Smagen er smidig, glidende og saftig, med behageligt fine og subtile tanniner. Eftersmagen er frisk og afbalanceret.