Nebbiolo Scarzello 2023
HåndværksvineScarzello's Nebbiolo er den yngre bror til husets Barolo, i en mere umiddelbar og saftig version. Udelukkende lagret i store fade, er den præget af duftnoter af kirsebær, skovjordbær og hindbær, omfavnet af salte, let røgede og krydrede noter. Smagen er stram, delikat, vibrerende, med en overraskende smagsbalance, og en balsamisk eftersmag, der varer længe.
Nebbiolo fra Scarzello er en afbalanceret vin, der straks er forståelig og yndefuld. Druen bliver værdsat og aldrig forvansket, hvilket fortæller om det store bånd mellem vinhuset og området, og præsenterer sig i smagningen med typiske varietale noter i næsen, beriget med mere tertiære nuancer, en forsmag på en lineær slurk af fremragende kvalitet. En etiket bevidst om sin værdi, der i hvert øjeblik afslører sin ånd, der er lavet af gamle traditioner, men som ser mod fremtiden uden frygt, med ønsket om at bekræfte sig selv på fremragende kvalitetsniveauer.
Denne Nebbiolo er lavet af vinhuset Scarzello fra de vinmarker, der ligger nær Sarmassa, Alba og Sinio, beliggende mellem en højde på 250 og 550 meter over havets overflade og præget af en undergrund af ler- og kalkstensoprindelse. Mosten fermenterer i termoregulerede ståltanke, hvor den macererer længe med skindene. Produktionsprocessen afsluttes derefter med modningsfasen, som er dobbelt: først forbliver vinen i 8 måneder i store egetræsfadefra en kapacitet på 25 hektoliter og i træer på 500 liter, og derefter, når den er flasket, gennemgår den en yderligere modning på 6 måneder direkte i glas.
Den røde vin fra Scarzello bevæger sig i glasset med en granatrød nuance, der har en særlig lysstyrke, som tiltrækker blikket. I næsen udvikles sprøde frugtnoter, beriget minut for minut med salte nuancer og mere tertiære nuancer. Ved smagningen har den en god krop, bred og rund, og træder ind i ganen med en harmonisk, frisk og velsmagende slurk; afsluttes med en balsamisk eftersmag. En flaske, der inkorporerer klassiciteten af Nebbiolo fra Langa, perfekt til at begynde at nærme sig denne store autochthone piemontesiske druesort.