Nebbiolo Superiore 'Sfacciato' La Caudrina 2023
Den Nebbiolo Superiore "Sfacciato" er en fyldig og intens rødvin fra Monferrato, modnet i 12-14 måneder i små egetræsfade. Den udtrykker en kompleks og velmodnet aromaprofil med noter af røde bær, søde krydderier, nuancer af violer, trænoter og vanilje. På ganen er den intens, elegant og lang, med behagelige tanniner
“Sfacciato” fra vingården La Caudrina er en etiket med en arrogant indvirkning, stolt af at være forskellig fra den lokale typicitet: den stammer fra kommunen Nizza Monferrato, i den del af provinsen Asti, der er et område med absolut vocation for Barbera, men allerede kigger mod de mere anerkendte naboer i Cuneo, hvor Nebbiolo er hjemme. “Faccia di tolla”, som underteksten på etiketten siger, er en rødvin med smuk intensitet og åbenhed, bidende som den direkte tale fra dem, der arbejder med jorden. Etiketten er skabt af den alsidige kunstner med rødder i Casale, Alessandro Lupano.
“Sfacciato” fra vingården La Caudrina er en Nebbiolo Superiore, der stammer fra vinmarkerne i området omkring kommunen Nizza Monferrato, i et område kendt under det udbredte lokale toponym Bricco, en angivelse af højde: parcellerne ligger faktisk ca. 250 meter over havets overflade, på jorde præget af en ler-kalkholdig blanding og skråninger, der når op til 20 og endda 30%. Arealet er udstrakt kun til 1 hektar, med syd-sydvestlig eksponering, og blev plantet i 2004. Høsten udføres manuelt ved fuld modenhed, og i kælderen presses druerne direkte, for derefter at fermentere i ståltanke med maceration på skindene, der forlænges i 10 dage. Aftapning og hvile på fine bærme forudgår, i foråret efter høsten, overførslen til små franske egetræsfade, hvor Nebbiolo hviler i modning i en periode på mellem 12 og 14 måneder. Den sidste finish er planlagt i flaske, i en periode på et par måneder.
Nebbiolo Superiore “Lo Sfacciato” lavet af La Caudrina præsenterer sig med en smuk intens rubinrød farve, stribet med violette nuancer, der går mod granat. Næsen bliver hurtigt ramt af intensiteten af duftene: klare boisé noter der ledsager en kompleks krydret del, med en baggrund af lette mørke frugtagtige og efterårsblomster. Smagningen bekræfter en beslutsom rødvin, med en veludtalt tannisk del og en tør og smagfuld, lige blødgjort af en let sød vanilje note. En ærlig Nebbiolo, der passer godt til vildt og sæsonbestemte retter med kastanjer.