Negroamaro del Salento 'Cosimo Varvaglione' Varvaglione 2020
Den Negroamaro fra Salento 'Cosimo Varvaglione' fra Varvaglione er en intens rødvin, produceret til ære for en vigtig skikkelse for vingården. Det er en raffineret og robust version af denne rødvin fra syd, en vin til elegante lejligheder. I næsen afslører den sig som bred og kompleks, med noter af røde frugter, krydderier som kanel, peber og noter af tobak på en bund af lakrids. Smagen er fyldig og omsluttende, med en god balance mellem varme og friskhed. Perfekt til at ledsage raffinerede kødretter
Negroamaro del Salento Varvaglione Collezione Privata ‘Cosimo Varvaglione’ har en intens rubinrød farve med purpurrefleksioner. Det generøse duftmosaik består af livlige frugtagtige noter af kirsebær og dybe krydrede aromaer af peber og kanel, beriget med noter af tobaks- og lakrids på finishen. Meget varm og saltet smag, koncentreret men afbalanceret, med en fløjlsagtig tanninstruktur, der giver plads til den vedholdende balsamiske finish.
kontrolleret temperatur mellem 24 og 26 °C. Den malolaktiske gæring afsluttes også, hvorefter vinen overføres til franske egetræsfade og amerikanske tonneau til en lagring på mindst 6 måneder, før den endelige aftapning.Negroamaro del Salento Varvaglione Collezione Privata ‘Cosimo Varvaglione’ har en intens rubinrød farve med purpurrefleksioner. Det generøse duftmosaik består af livlige frugtagtige noter af kirsebær og dybe krydrede aromaer af peber og kanel, beriget med noter af tobaks- og lakrids på finishen. Meget varm og saltet smag, koncentreret men afbalanceret, med en fløjlsagtig tanninstruktur, der giver plads til den vedholdende balsamiske finish.