Varvaglione

Grundlagt i 1921, har den pugliesiske vingård Varvaglione i over et århundrede engageret sig i at fremhæve regionens vintradition ved at fokusere på banebrydende teknologier og processer. Ved roret af ejendommen, beliggende i kommunen Leporano i provinsen Taranto, står Cosimo og Maria Teresa Varvaglione, assisteret af deres børn Marzia, Angelo og Francesca, familiens fjerde generation af vinproducenter. Varvagliones vision er rettet mod en præcis og omhyggelig vinproduktion, som i de seneste år også har fokuseret mere på miljømæssig bæredygtighed. Ved siden af vinproduktionen dedikerer familien sig også til produktionen af ekstra jomfru olivenolie, en autentisk pugliesisk specialitet.

Varvagliones vinmarker omfatter cirka 500 hektar vinmarker, suppleret med hele 1.000 hektar mellem lejede vinmarker og betroede samarbejdspartnere, som vingården har samarbejdet med i årtier. Disse er dedikeret til de traditionelle pugliesiske sorter Primitivo, Negroamaro, Susumaniello, Verdeca, Malvasia Bianca, Fiano, Malvasia Nera og Aglianico, suppleret med den populære internationale drue Chardonnay. I vinkælderen indebærer vinifikationspraksis en