Susumaniello del Salento Rosato Varvaglione 2025
Susumaniello fra Salento af Varvaglione er en elegant og alsidig vin, produceret med Susumaniello-druer i renhed, en autochton druesort fra Puglia. Med en sart rosa farve tilbyder den friske aromaer af jordbær, kirsebær og rosenblade, beriget med citrus- og kryddernoter. På ganen er den afbalanceret, med en livlig friskhed, der smelter perfekt sammen med den frugtagtige blødhed, hvilket efterlader en virkelig vedholdende eftersmag. Ideel til sushi, salater, skaldyrsretter og lette forretter, præsenterer denne rosé sig i en elegant flaske med glasprop. Perfekt til enhver social lejlighed
Rosato del Salento Varvaglione Susumaniello er en etiket, der gør lethed og duft til sine fremtrædende træk. De mørke druesorter fra Puglia har gennem tiden vist, at de kan skabe store rosévine, også takket være et område, hvor de maritime briser fra Adriaterhavet og Det Ioniske Hav spiller en nøglerolle i at mildne den varme sommer og bidrage til den salte karakter af disse vine. Blandt disse vinder Susumaniello i stigende grad anerkendelse i de seneste år, også takket være arbejdet fra en bred skare af producenter, der er fast besluttet på at værdsætte de interessante varietale egenskaber.
Susumaniello del Salento Varvaglione Rosato er lavet af Susumaniello-druer i renhed, dyrket på ler- og kalkholdige jorde i det salentinske område, præget af et varmt og middelhavsklima, der berøres af konstante maritime briser. I kælderen gennemgår drueklaserne først en kort cryomaceration, der har til formål at fremhæve den aromatiske komponent af druerne og udtrække den ønskede mængde farve, efterfulgt af en blid presning. Den opnåede most ledes derefter transporteret i rustfrie ståltanke til alkoholisk gæring ved en kontrolleret temperatur på 16-18°C. Også i stål, på de fine bærme, hviler vinen for at modne i flere måneder indtil den endelige aftapning og kommercialisering.
Farven på Susumaniello del Salento Rosato fra det pugliesiske vineri Varvaglione er lys rosa. I duften fremhæves noter af små røde frugter som jordbær og kirsebær, kombineret med krydrede nuancer og let blomsteragtige noter, der minder om rosenblade. Smagen, frisk og godt afbalanceret, kendetegnes ved lethed og blødhed, samt en god vedholdenhed og en vibrerende mineral-saltet eftersmag.