Negroamaro 'F' San Marzano 2022
include_for_dsa_campaign_promo
Den Negroamaro "F" er en fyldig og intens rødvin, blandt de mest rige og eksuberante udtryk fra Cantina San Marzano. Den modner i 12 måneder på barrique og udtrykker et aromatisk spektrum af krydderier, bær og kirsebær. På ganen er den blød, indbydende og fyldig, animeret af behagelige tanniner i afslutningen
Negroamaro "F" fra San Marzano stammer fra Puglia i San Marzano di San Giuseppe i provinsen Taranto. Vinproduktionsvirksomheden San Marzano blev grundlagt i 1962 af 19 vinbønder med det mål at producere vine, der var den bedste udtrykkelse af de pugliesiske druesorter. Denne virksomhed er vokset enormt og tæller i dag cirka 1200 vinavlere, som er et referencepunkt for vinproduktionen i regionen. De grundlæggende værdier er respekt for traditionen og for arbejdet fra vinavlerne, som hver dag sikrer, at planterne vokser sunde og frodige; det er også vigtigt, at produktionen er moderne og fokuserer på elegance og den autentiske smag af produktet.
De rene Negroamaro-druer fra Negroamaro "F" fra San Marzano vokser i et typisk middelhavsklima, præget af varme og fugtige somre samt milde vintre, der aldrig udsættes for frost eller pludselige snefald; indflydelsen fra havbriserne og det konstante sollys sikrer en fremragende modning af drueklaserne. Menneskelig indgriben i vinmarken er afstemt, så de bedste egenskaber bevares.bevarer de bedste iboende egenskaber. Høsten af druerne sker manuelt, hvor de bedste planter og drueklaser vælges og placeres i små kurve til transport til kælderen; her bliver drueklaserne afstilket og presset og derefter lavet kold maceration. På et senere tidspunkt påbegyndes den alkoholiske gæring; modner i 12 måneder i franske egetræsfade.
Ved synet præsenterer Negroamaro "F" fra San Marzano sig i en purpur rød farve med intense og uigennemsigtige reflekser. På næsen frigiver den noter af søde krydderier, bær med røde bær og kirsebærkompot; i munden er den blød, indbydende og især harmonisk med en udtalt tannin der er godt integreret i smagen. Den passer perfekt til retter med rødt kød tilberedt på grill og i gryderetter, vildt og første retter med kraftige saucer; også interessant med lagrede oste. En fremragende vin til sommergrillfester i landlige omgivelser med de gamle venner, mens man nyder et produkt i glasset, der afslører de mest autentiske og ægte smage fra Puglia og afslører alle dens potentialer.iboende.