Negroamaro 'Il Pumo' San Marzano 2021

Negroamaro ‘Il Pumo’ fra San Marzano er en generøs og direkte salentino rødvin. Navnet henviser til pumo, den keramiske udsmykning, der i århundreder har prydet balkoner og trapper i Puglia som et symbol på overflod. Den er lavet af Negroamaro-druer dyrket på espalier i lerede og stenede jorde, vinificeret med en maceration på cirka ti dage og lagret i stål for at bevare frugtens renhed. På næsen tilbyder den noter af solbær, bær, krydderier og et strejf af timian. Smagen er kraftig, blød og afbalanceret, med en lang og velsmagende eftersmag. Perfekt til orecchiette med kød-ragù