Negroamaro Notte Rossa 2025
Negroamaro fra Notte Rossa er en frisk, frugtagtig og generøs rødvin fra Salento-regionen, vinificeret og lagret i stål. Med en fløjlsblød, rig og saftig smag udtrykker den duftende aromaer af middelhavsvegetation, små bær og lette maritime minder.
Negroamaro fra Notte Rossa er en frisk og duftende vin, lavet med den homonyme autochthone druesort fra Puglia i renhed. Dyrket i Puglia i århundreder, er Negroamaro-druen meget alsidig og muliggør produktion af delikate roséer, intense og koncentrerede vine eller unge rødvine med en behagelig drikbarhed, som i tilfældet med denne interessante etikette. Vinifikationen kun i stål bevarer den rige sortkarakter af druen og giver en rødvin præget af friske frugtige noter og antydninger af aromatiske urter fra den middelhavsagtige vegetation. Det er en vin, der er perfekt til at nyde med de smagfulde første retter fra den pugliesiske tradition.
Den røde Negroamaro fra Notte Rossa er en vin, der stammer fra de smukke landskaber i Salento, i området Sava, i provinsen Taranto. Det er en rødvin med et karakter typisk for området, der bringer de bedste egenskaber fra Puglia ind i glasset. Søn af varme og tørre somre, med vinmarker ofte ramt af den stærke vind, er det en middelhavsvin, salt og maritim. Vinmarkerne dyrkes i det første indland, på jord af oprindelse overvejende sandet, med tilstedeværelse af kalk og ler. Druerne når fuld modenhed i den anden del af september måned, med en aromatisk profil, der er særligt intens og rig. Det er en etikette, der er meget værdsat af dem, der ønsker at opdage og værdsætte det autentiske ansigt af denne gamle og historiske pugliesiske druesort.
Vinen Negroamaro fra det pugliesiske vinhus Notte Rossa er en af de mest populære og værdsatte etiketter fra denne produktionsvirksomhed, beliggende i Sava's landskaber. Druerne transporteres til vinhuset, hvor de startes til gæring i rustfrie ståltanke med udvalgte gærstammer, med en maceration på skindene i cirka 10 dage. Før den endelige aftapning hviler den i ståltanke i flere måneder. Den præsenterer sig med en purpurfarvet dragt med violette reflekser. Den olfaktoriske profil udtrykker aromaer af små bærfrugter, ribs, brombær, kirsebær, antydninger af aromatiske urter og let krydrede nuancer. På ganen er den mediumfyldig, med bløde og frugtige aromaer, en delikat tannin og en behagelig afslutning med en let saltet finish.