Nerello Mascalese 'Rosa di Adele' Feudo Montoni 2024

Den sicilianske vin Nerello Mascalese “Rosa di Adele” er en certificeret økologisk rosé, der stammer fra en behandling og en modning udført udelukkende i beton. En etiket, hvor intet er ude af stedet, der tilbyder en behagelig smag og en række dufte i næsen, der også er værdsat, hvor de jodiske noter tilføjer et strejf af elegance. En flaske, der er godt placeret i de største brancheguider i Italien, hvilket vidner om det fremragende arbejde udført af Feudo Montoni, en producent, hvis vintradition går helt tilbage til det femtende århundrede. 

“Rosa di Adele” er en ren Nerello Mascalese, der stammer fra de homonyme vinstokke på cirka 40 år, dyrket på ler- og sandholdige jorde. Vi befinder os cirka 600 meter over havets overflade, i en cru dyrket i økologisk regime, der får sit navn fra en rosenhave, som Elio, far til Fabio, den nuværende ejer, havde dedikeret til sin kone Adele. Mosten fermenterer i betonbeholdere og forbliver i kontakt med skindene i 3 timer.Modningen varer cirka 6 måneder og foregår i betonbeholdere. Ved slutningen af denne periode er den klar til at blive flasket og markedsført af vinhuset Feudo Montoni.

Nerello Mascalese “Rosa di Adele” præsenterer sig for øjet med en rosafarvet farve, der minder om farven på løgskind. De dufte, der omfavner næsen, fortæller primært om blomsteragtige noter, hvor en aroma af granatæble og små vilde frugter træder frem, ledsaget af fornemmelser af aromatiske urter og mere marine nuancer. I munden er den let, forfriskende, harmonisk, med en slurk, der har fremragende vedholdenhed og en mineralagtig smag. En dejlig overraskelse fra Feudo Montoni, der minder os om, hvordan sicilianske roséer kan overraske paletten hos entusiasterne.