Nero d'Avola Baglio di Pianetto 2023

Nero d'Avola fra Baglio di Pianetto er en siciliansk vin produceret med den mest berømte og udbredte røde druesort på øen. Den delikate vinificering og en udelukkende stålbaseret modning understreger ønsket om at prioritere især elegance, friskhed og frugtagtig duft af druearomaer. Det er en vin, der skal drikkes ung og nydes for sin harmoni og balance.

Nero d'Avola produceres på ejendommen Baglio di Pianetto, som ligger i Contrada Barone, i hjertet af Val di Noto, den sande historiske vugge for denne gamle sicilianske druesort. Det er en vingård på cirka 5 hektar med vinstokke dyrket i cordon spur, beliggende i et varmt og tørt klima på fattige, kalk-lerholdige jorde, som naturligt bidrager til at holde udbyttet lavt, begrænset med en beskæring til få knopper. Efter den manuelle høst og udvælgelsen af de bedste drueklaser, går man videre til afstilkning og en meget blid presning af druerne. Gæringen finder sted i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur, med maceration på skindet, ledsaget af pige og omrøring. Vinen modner i ståltanke i 14 måneder og derefter i 3 måneder på flaske.

Baglio di Pianetto Nero d'Avola er en ung og enkel version af denne klassiske og identitetsgivende sicilianske vin. En etiket, der værdsættes for sin umiddelbarhed og for sin typisk druesort karakter. I glasset præsenterer den sig med en ret intens rødlig farve. Bouqueten er duftende med aromaer af moden kirsebær, surkirsebær, blomme, røde frugter og nuancer af medicinske urter. På ganen har den en god struktur, med en rig og tilfredsstillende frugtsmag i midten, fine tanniner og en balanceret finish, der slutter med behageligt friske og middelhavsagtige noter, der minder om sommeren.