Nero d'Avola Baglio di Pianetto 2024

Nero d'Avola fra Baglio di Pianetto er en siciliansk vin lavet med den mest berømte og udbredte røde druesort på øen. Den delikate vinifikation og en udelukkende ståltanklagring understreger ønsket om at prioritere især elegance, friskhed og den frugtige duft af druearomaer. Det er en vin, der skal drikkes ung og nydes for sin harmoni og balance.

Nero d'Avola produceres på ejendommen Baglio di Pianetto, som ligger i Contrada Barone, i hjertet af Val di Noto, den sande historiske vugge for denne gamle sicilianske druesort. Det er en vingård på cirka 5 hektar med vinstokke dyrket som cordon speronato, beliggende i et varmt og tørt klima på fattige, kalkholdige lerjord, som naturligt bidrager til at holde udbyttet lavt, begrænset med en beskæring til få knopper. Efter den manuelle høst og udvælgelsen af de bedste drueklaser, fortsætter man med afstilkning og en meget blid presning af druerne. Fermenteringen finder sted i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur, med maceration på skindene, ledsaget af omrøring og overpumpning. Vinen lagres i ståltanke i 14 måneder og derefter i 3 måneder på flaske.

Baglio di Pianetto Nero d'Avola er en ung og enkel version af denne klassiske og identitetsgivende sicilianske vin. Et etiket, der værdsættes for sin umiddelbarhed og for sin typisk druesort karakter. I glasset præsenterer den sig med en ret intens purpur rød farve. Bouqueten er duftende med aromaer af moden kirsebær, surkirsebær, blomme, røde frugter og nuancer af medicinske urter. På ganen har den en god struktur, med en fyldig og tilfredsstillende frugtsmag, fine tanniner og en afbalanceret finish, der slutter med behageligt friske og mediterranske noter, der minder om sommeren.