Nero d'Avola Cusumano 2023

Nero d'Avola er en af de mest repræsentative og typiske vine fra hele det sicilianske terroir, som i de seneste årtier har bidraget til at sætte fokus på den sicilianske vinfornyelse. Cusumano, en virksomhed der er dybt forankret i området, som endda kan prale af fire ejendomme spredt over forskellige dele af øen, er meget opmærksom på at trofast gengive de vigtigste karakteristika ved denne vigtige autochthone druesort. En flaske med frugtagtige aromaer, hvor drikken flyder behageligt, og giver en stimulerende oplevelse. En slurk af det mest ægte Sicilien, direkte i dit glas.

Denne Nero d'Avola stammer fra de homonyme druer, der anvendes i ren form af vingården Cusumano. Vinstokkene af denne sort, dyrket med spalier-systemet, dyrkes i vinmarkerne nær Butera, i provinsen Caltanisetta, der vender mod syd og sydøst. Druerne, der høstes under høsten i den første uge af september, bliver afstilket for derefter at macerere koldt i mosten i to dage ved en temperatur på 5 grader. Man fortsætter derefter medalkoholisk gæring, i ståltanke hvor også malolaktisk gæring finder sted. Produktionsprocessen afsluttes med modning, hvor vinen hviler på fine bærme i 5 måneder i stål.

Den røde vin Nero d'Avola præsenterer sig for øjet med en typisk rubinrød nuance, præget af lette reflekser, der tendere mod violet i kanten. Næsen domineres af indbydende frugtagtige aromaer, som i afslutningen også afslører bløde, mere krydrede noter. I munden er den let, bred og indbydende, med en slurk præget af en frisk og velsmagende tone. Cusumano rammer aldrig ved siden af, og vidner om sin dygtighed i at præsentere vine af håndværksmæssig kvalitet, på trods af vingårdens store størrelse. En rødvin, som det er svært, hvis ikke umuligt, at sige nej til!