Nero d'Avola Cusumano 2024

Nero d’Avola er en af de mest repræsentative og typiske vine fra hele det sicilianske terroir, som i de seneste årtier har bidraget til at sætte fokus på den sicilianske vinfornyelse. Cusumano, en virksomhed der er dybt forankret i området, som endda kan prale af fire ejendomme spredt over forskellige dele af øen, er meget opmærksom på at trofast gengive de vigtigste karakteristika ved denne vigtige autochthone druesort. En flaske med frugtige aromaer, hvor drikken flyder behageligt, og giver en stimulerende oplevelse. Et sip af det mest ægte Sicilien, direkte i dit glas.

Denne Nero d’Avola er lavet af de samme druer, der anvendes i renhed af vinhuset Cusumano. Vinstokkene af denne sort, dyrket med spaliersystemet, dyrkes i vinmarkerne nær Butera, i provinsen Caltanisetta, der er vendt mod syd og sydøst. Druerne, der høstes under høsten, i den første dekade af september, afstilkes og macererer derefter koldt i mosten i to dage ved en temperatur på 5 grader. Man fortsætter derefter med alkoholisk gæring, i ståltanke hvor også malolaktisk gæring finder sted. Produktionsprocessen afsluttes med modningen, hvor vinen hviler på fine bærme i 5 måneder i stål.

Den røde vin Nero d’Avola præsenterer sig for øjet med en typisk rubinfarve, kendetegnet ved lette reflekser, der tendere mod violet i kanten. Næsen domineres af omsluttende frugtige aromaer, som i afslutningen også afslører bløde mere krydrede noter. I munden er den let, bred og indbydende, med en slurk præget af en frisk og velsmagende tone. Cusumano rammer ikke forkert, og vidner om sin dygtighed i at præsentere vine med håndværksmæssigt præg, på trods af de store dimensioner af vinhuset. En rødvin, som det er svært, om ikke umuligt, at sige nej til!