Nero d'Avola Cusumano 2024

Nero d’Avola er en af de mest repræsentative og typiske vine fra hele det sicilianske terroir, som i de seneste årtier har bidraget til at sætte fokus på den sicilianske vinfornyelse. Cusumano, en virksomhed dybt forankret i området, som endda kan prale af fire ejendomme spredt over forskellige dele af øen, er meget opmærksom på at trofast gengive de vigtigste karakteristika ved denne vigtige autochthone druesort. En flaske med frugtagtige aromaer, hvor drikken glider behageligt, og giver en stimulerende oplevelse. Et sip af det mest ægte Sicilien, direkte i dit glas.

Denne Nero d’Avola stammer fra de samme druer, der anvendes i ren form af vingården Cusumano. Vinstokke af denne sort, dyrket med espalier-systemet, dyrkes i vinmarker nær Butera, i provinsen Caltanisetta, der vender mod syd og sydøst. Druerne, der høstes under høsten i den første dekade af september, afstikkes og macererer derefter koldt i mosten i to dage ved en temperatur på 5 grader. Man fortsætter derefter medalkoholisk gæring, i stålbeholdere hvor også malolaktisk gæring finder sted. Produktionsprocessen afsluttes med modning, hvor vinen hviler på de fine bærme i 5 måneder i stål.

Den røde vin Nero d’Avola præsenterer sig for øjet med en typisk rubinfarve, præget af lette reflekser, der går mod violet i kanten. Næsen domineres af omfavnende frugtagtige aromaer, som i slutningen også afslører bløde, mere krydrede noter. I munden er den let, bred og indbydende, med en slurk præget af en frisk og velsmagende tone. Cusumano rammer ikke ved siden af, og vidner om sin dygtighed i at præsentere vine med håndværksmæssig karakter, på trods af vingårdens store størrelse. En rødvin, som det er svært, hvis ikke umuligt, at sige nej til!