Nero d'Avola 'Duca Enrico' Duca di Salaparuta 2021
Perfekte som gave"Duca Enrico" er det vigtigste mærke fra vingården Duca di Salaparuta, en elegant og overdådig rødvin baseret på Nero d’Avola, lagret i 18 måneder på franske barriques. Den udtrykker sig i et bredt spektrum af krydderier, modne kirsebær, skovbund, tobaks, læder og meget mere. Smagen er fyldig, kraftfuld, lang og struktureret
"Duca Enrico" er den fremtrædende vin fra det berømte sicilianske vinhus Duca di Salaparuta. Det er en ren version af Nero d’Avola med stor elegance og intensitet, som godt repræsenterer de bedste udtryksfulde kvaliteter af denne store sicilianske autochthonous druesort. Modningen i 18 måneder på barrique gør det muligt for vinen at udvikle sig og berige sig med raffinerede tertiære noter, der gør bouqueten særligt kompleks, dyb og vedholdende. Det er en prestigefyldt etiket, der skal nydes blandt kendere under en særlig aften, med stegt eller grillet rødt kød.
Vinen "Duca Enrico" stammer fra det centrale sydlige Sicilien, præcist fra jorden i Tenuta Suor Marchesa di Butera, i det bakkede indland af Resi og Gela. Det er en af de mange ejendomme fra Duca di Salaparuta, der dyrker vinmarker i forskellige områder af øen, valgt blandt de mest egnede. Vinmarkerne med Nero d’Avola ligger i en højde mellem 200 og 300 meter over havets overflade og er opdraget som busk på jordbunde af kalk-silicium matrix. Det tørre og varme klima i området er mildnet af havbriserne, som skaber et ideelt klima for den perfekte modning af druerne. Vinen er produceret med en streng udvælgelse af de bedste drueklaser. Druerne bliver afstilket og sendt til gæring ved en temperatur på 28-30 °C, med maceration på skindene i 8-10 dage. Vinen modnes i 18 måneder på franske egetræsfade, før den tappes og afslutter modningen med yderligere 18 måneder i kælderen.
"Duca Enrico" er et af symbolvinerne for renæssancen af siciliansk vinproduktion. Første gang produceret i 1984, har det hurtigt etableret sig som en referenceetiket for alle entusiaster og er stadig anerkendt som en af de bedste versioner af Nero d’Avola. Vinen præsenterer sig i rubinrød farve med granatrøde reflekser. I duften frigiver den elegante og komplekse aromaer, med blomsteragtige noter, aromaer af kirsebær og små mørke bær, krydrede noter, fornemmelser af skovbund, nuancer af mørk chokolade, johannesbrød, læder og tobaksnoter. Smagen er omsluttende og dyb, med bløde tanniner, en harmonisk og meget vedholdende finish.