Nero d'Avola 'Lu Cori' Cantine Barbera 2023

Nero d'Avola "Lu Cori" er en kvindelig og sensuel rødvin, vidne til en solbeskinnet Sicilien og kærtegnet af havbrisen. I denne fortolkning af Cantine Barbera får den territoriale sicilianske druesort en mere fin og elegant smags- og duftkarakter end normalt, idet den fjerner intensitet og struktur, som ofte kendetegner typen. Denne Nero d'Avola skiller sig ud ved sin friskhed og mister muskulatur, hvilket behageligt balancerer dens blødhed med den rigelige salthed givet af vinmarkernes placering, kun et par hundrede meter fra havet.

"Lu Cori" Nero d'Avola kommer fra en høst, der normalt finder sted i begyndelsen af september, når skindene får en intens blålig farve. De indsamlede druer transporteres til kælderen, hvor de gennemgår en kold maceration før gæringen, der har til formål at udtrække de mest duftende og frugtige aromastoffer. Efter at have gæret takket være aktiviteten af indfødte gærceller, modnes denne Nero d'Avola i 6-8 måneder i tankei rustfrit stål, mens en lille del af vinen hviler i cirka 6 måneder i et fad af slavonsk eg og afslutter sin produktion med en modningsperiode på 3 måneder i flaske.

Nero d'Avola "Lu Cori" fra Cantine Barbera imponerer med sin farvedensitet, nemlig en dristig rubinrød farve, der skifter mod violet. Den dufter rigeligt af små, modne røde frugter, med dominans af brombær og hindbær, tilføjet næsten saltede havaromaer, der i mindre grad indrammes af en let sød krydderi. På smagsniveauet er den duftende, smidig og livlig, med de rette blødheder, der har smagen af moden frugt. En bemærkelsesværdig note er bestemt dens friskhed, som giver den et mere udtryksfuldt, interessant og indhyllende karakter.