Nero d'Avola 'Sugnu Ianò' Beniamino Fede 2022
Håndværksvine
Eksklusive vinhuseIl Sugnu Ianò er en Nero d'Avola fra Valle di Noto dedikeret til den "kultiverede og vise" far til den nuværende ejer. Den modnes kun i stål og minder om komplekse noter af små røde frugter, kakao, søde krydderier og kirsebær. På ganen afslører den sig som rig og omsluttende, med en dejlig friskhed og et let tanninbid!
Nero d'Avola 'Sugnu Ianò' fra Beniamino Fede repræsenterer en etiket med omsluttende og middelhavsmæssig smag, produceret i Contrada Giurfo, i kommunen Licodia Eubea, i den sydøstlige del af Sicilien. I 2009, efter at han var gået på pension, besluttede Beniamino Fede at starte sit eget vinprojekt drevet af kærlighed til sit land. For at symbolisere forbindelsen til området valgte Beniamino et logo til vingården med en ulv på en klippe, da navnet “Licodia” stammer fra det antikke græske “lyucos”, som netop betyder “ulv”. Navnet på denne etiket stammer derimod fra tilnavnet til Beniaminos far, Sebastiano, kaldet Iano’ af vennerne på grund af den stærke accent, han havde udviklet efter mange år i Frankrig.
Beniamino Fede Nero d’Avola ‘Sugnu Ianò’ er et udtryk for ren Nero d’Avola, en autochton druesort, som producenten dyrker på jorde af medium konsistens, der hovedsageligt består af ler og kalk. Klimaet er tempereret, med milde vintre og tørre og ventilerede somre, mens højden ligger mellem 280 og 300 meter over havets overflade. Druerne, der høstes i september, vinificeres som rødvin med spontan alkoholisk gæring i rustfrie ståltanke i kontakt med skindene. Den efterfølgende modning på 10 måneder foregår altid i stål, og vinen bliver til sidst flasket og får lov at hvile i mindst 6 måneder, før den endelige lancering på markedet.
Ved synet udtrykker den sicilianske Nero d’Avola ‘Sugnu Ianò’ fra den lille producent Beniamino Fede en intens rubinrød farve. Duften byder på livlige noter af små røde frugter, søde krydderier og kakao, beriget med behagelige peberagtige minder. Varm og harmonisk på ganen, hvor den gode friskhed ledsages af en delikat tannin, der bidrager til den rige og komplekse struktur.