Nero di Predappio Nicolucci 2024

Nero di Predappio er en rødvin fra Romagna intens, fyldig og struktureret, der godt repræsenterer traditionen for vinene i regionen. Den er lavet af en blanding, der forener en typisk drue fra området som Sangiovese med Terrano, en gammel autochton druesort, der næsten udelukkende dyrkes i Friuli Venezia Giulia. Også takket være modningen i barrique, udtrykker vinen et komplekst og dybt bouquet med noter af moden frugt, skovbund og krydderier. En etiket med stor personlighed og karakter, der ved bordet finder de bedste kombinationer med kødretter af rødt kød.

Vinen Nero di Predappio produceres af gården Nicolucci, en af de historiske realiteter i regionen, der altid har været engageret i at værdsætte de bedste traditioner i området. Vingårdene dyrkes i et bakket område over 300 meter over havets overflade, på ler-kalkholdige jorde, rige på mineraler. Sangiovese fra Predappio er en særlig klon af denne gamle druesort, der har været til stede i dette område af Romagna i århundreder. Den blandes med en procentdel af Terrano, som giver vinen struktur, kraft og tanniner. Efter høsten vinificeres druerne rød, og vinen modner i 9 måneder i egetræsfade, for at afslutte modningsperioden med 3 måneder på flaske.

Nero di Predappio fra Fattoria Nicolucci er en rødvin med stor personlighed, der forener egenskaberne fra to vigtige lokale druesorter. Elegancen og frugten fra Sangiovese kombineres med den ru dybde af Terrano. I glasset har den en intens og mørk rød farve, næsten uigennemsigtig. På næsen udtrykker den skyggefulde noter af skovbund, små bærfrugter, krydrede, balsamiske aromaer og træagtige noter. På ganen viser den stor struktur, en tæt mundfuld med en stram tanninstruktur og en afbalanceret friskhed. Eftersmagen er lang og vedholdende.