Nero di Troia Villa Schinosa 2021
Callmewines favoritterDen Nero di Troia fra Villa Schinosa er en rig og dyb rødvin produceret i Murgia i Puglia. Vinificeret i stål og modnet længe mellem cement, egetræsfade og flaske, præsenterer den sig med en intens bouquet af orientalske krydderier, solbær og peber, og giver en let krydret, tannisk og behageligt blød smag med antydninger af lakrids i afslutningen
Nero di Troia fra Villa Schinosa er en mediterransk, rig og blød rødvin, søn af jorden i Murgia i Puglia og bannerfører for en af de mest repræsentative druesorter i regionen. Vi befinder os nær den enestående landsby Trani, hvor en af de mest kendte vinproducenter i hele Puglias vinunivers, Villa Schinosa, ligger. Det er en stor vingård, der strækker sig over et areal på 200 hektar og dyrker mandeltræer, oliventræer og vinstokke. Blandt de forskellige druesorter, der dyrkes, bemærkes en god mængde Nero di Troia, en rød druesort fra den gamle lokale tradition med mellemøstlige rødder, som i århundreder har givet intense og varme udtryk i disse egne. Et bevis på dette er denne etiket, et perfekt visitkort, med et fremragende forhold mellem kvalitet og pris, for dem der ønsker at lære om og udforske potentialet i denne druesort og dens hjemland. En rødvin, der formår at forene havet og den mediterranske varme med en indbydende, silkeagtig struktur.
Nero di Troia Villa Schinosa kommer fra vinmarker beliggende i kontrada Schinosa i 70 meters højde, der hviler på rige og lerede jorde, præget af en stærk kalkholdig komponent. Den brændende middelhavs sol og briserne fra Adriaterhavet gør denne jord perfekt til vinproduktion. Druerne høstes i slutningen af oktober, den tid der er nødvendig for at koncentrere sukkerindholdet i druerne bedst muligt. Macerationen med kontinuerlige overpumpninger varer 12 dage og ledsages af en alkoholisk gæring i glasfiberbeholdere ved kontrolleret temperatur. Modningen foregår først i beton i et par måneder og derefter i egetræsfade på 35 hektoliter i 12 måneder.
vinmarker beliggende i kontrada Schinosa i 70 meters højde, der hviler på rige og lerede jorde, præget af en stærk kalkholdig komponent. Den brændende middelhavs sol og briserne fra Adriaterhavet gør denne jord perfekt til vinproduktion. Druerne høstes i slutningen af oktober, den tid der er nødvendig for at koncentrere sukkerindholdet i druerne bedst muligt. Macerationen med kontinuerlige overpumpninger varer 12 dage og ledsages af en alkoholisk gæring i glasfiberbeholdere ved kontrolleret temperatur. Modningen foregår først i beton i et par måneder og derefter i egetræsfade på 35 hektoliter i 12 måneder.Villa Schinosa Nero di Troia afslører i glasset sin prangende intense rubinrøde farve, mørk og uigennemsigtig, omkranset af granatrøde nuancer. Næsen, rig og mediterransk, er et flydende portræt af Puglia, hvor intense tertiære noter af søde krydderier, peberfrugt, tørret viol, saltlage, marmelade af sorte frugter, lakrids, kakaopulver og aromatiske urter lagres på en balsamisk bund. Smagen er velsmagende og fyldig,