Nizza 'Bansella' Prunotto 2023
Callmewines favoritterNizza 'Bansella' fra Prunotto er en intens vin baseret på Barbera. Den kommer fra druer dyrket i jorden i Nizza Monferrato, et område, der bliver mere og mere populært og ansvarligt for produktionen af de mest intense kvalitetsrøde vine fra Monferrato. På næsen udvikler den noter af mørke frugter som brombær, blåbær, derefter blomster, lakrids og hints af søde krydderier. På ganen er den blød og fyldig, med stor saft, friskhed og fløjlsagtige tanniner, og smagen er vedholdende og elegant.
Nizza ‘Bansella’ fra Prunotto præsenterer sig som en Barbera med saftige frugter og krydret struktur, kvaliteter der bidrager til den aromatiske generøsitet af denne vin. Ledet af Marchesi Antinori, en af de ældste og mest berømte vinfamilier i Italien, er vingården Prunotto skaber af store vine, der omfavner de mest berømte betegnelser i Langhe og Monferrato, såsom Barolo, Barbaresco og, netop, Nizza. Som med de andre ejendomme ejet af Antinori, er Prunottos produktionsfilosofi også rettet mod den kloge kombination af modernitet og tradition, værdier til tjeneste for den høje kvalitet af produktionen.
‘Bansella’ Prunotto Nizza stammer udelukkende fra Barbera-druer dyrket i området Nizza Monferrato, på jorde præget af lag af silt og sand. Efter høsten overføres drueklaserne til kælderen, hvor der udføres afstilkning og skånsom presning. Derefter ledes massen til rustfrie ståltanke til alkoholisk gæring ledsaget af 6 dages maceration på skindene, alt sammen ved en kontrolleret temperatur, der aldrig overstiger 28 °C. Også malolaktisk gæring udføres fuldstændigt, og vinen placeres derefter til at modne i 12 måneder i barrique af anden og tredje passage, indtil den endelige aftapning.
Nizza ‘Bansella’ fra Prunotto har en intens og koncentreret rubinrød farve. Den generøse aromatiske sammensætning bringer levende indtryk af sorte frugter som brombær og blåbær, efterfulgt af antydninger af blomster og nuancer af lakrids og krydderier. Progressionen på ganen er blød og fyldig, præget af en fremragende balance med den udtalte friskhed, der er typisk for Barbera, og den fløjlsbløde tanninstruktur. I afslutningen dukker der klare fornemmelser af skovfrugter og krydderier op.