Prunotto
Vinhuset Prunotto er en af de mest betydningsfulde realiteter i det piemontesiske vinproduktionslandskab. Dets historie går tilbage til efterkrigstiden: grundlagt i 1904 som et socialt vinhus, dengang kaldet "Ai Vini delle Langhe", blev det overtaget i 1923 af Alfredo Prunotto, som gav det sit navn. Takket være Alfredos og hans kone Luiginas passion fik vinhuset hurtigt berømmelse og begyndte at eksportere vine over hele verden. I 1956 overgav Prunotto ledelsen af vinhuset til brødrene Beppe og Tino Colla og Carlo Filiberti, som igen solgte det til familien af Marchesi Antinori i slutningen af 1980'erne.
I dag strækker vinmarkerne fra vinhuset Prunotto sig over mere end 50 hektar i området Langhe og Monferrato, opdelt i små parceller og enkelte cru. Arbejdet i vinhuset er præget af en konstant forskning og eksperimentering, med løbende vurdering af metoder og tidspunkter for pleje af vinmarkerne og produktion af hver enkelt vin, med respekt for dens egenskaber og i værdsættelsen af dens bedste
potentialer. Prunotto har investeret i den kvalitetsmæssige udvikling af vinmarken ved at bruge podninger og kloner, der bedre tilpasser sig hver enkelt parcel. Blandt de ejede vinmarker skiller dem i Bussia, Bric Turot, Costamiole og vinene, der producerer Mompertone og Bricco Colma, sig ud.Vinhuset udnytter de mest moderne teknologier for at sikre den maksimale kvalitet af vinene. Især er der blevet lagt stor vægt på opdatering af modningsteknikkerne og renovering af vinproduktionslokalerne, hvor de gamle tønder på 100 hektoliter har givet plads til barrique og mellemstore egetræsfade, og hvor de gamle betonkar er blevet erstattet af ståltanke. Familien Antinori har formået at opretholde det fremragende kvalitetsniveau, som Alfredo Prunotto søgte, ved at producere nogle af de bedste cru af Barolo, Barbaresco og Barbera. Vine, der er nært knyttet til området og traditionen, elegante fortolkere af de mest prestigefyldte betegnelse i Piemonte.
