Nizza Ricossa 2019
Den Nizza fra det piemontesiske vineri Ricossa er en velsmagende og blød Barbera i renhed, der kan tilfredsstille enhver smag. Denne etiket skabes gennem en omhyggelig udvælgelse af druerne og en lang modning på 18 måneder, hvoraf 6 i træfade, som giver unikke og intense aromaer. Farven er intens rubinrød med violette nuancer, som med årene forvandles til granatnuancer, næsen nyder derimod godt af balsamiske og krydrede noter. Smagen er bred, varm, fløjlsblød og med en meget lang afslutning
Nizza Ricossa er en Barbera i renhed af bemærkelsesværdig kvalitet. Det repræsenterer den maksimale udtryk for druesorten, lavet af det historiske vineri i Castel Boglione, beliggende i hjertet af Asti-området. Betegnelsen Nizza blev indført fra høsten 2014 for netop at værdsætte og hæve produktionen fra dette område, hvor druesorten altid har udtrykt sig på fremragende niveauer. De særlige pedoklimatiske forhold og en forvaltning af vinmarken med lave udbytter gør det muligt at tilbyde en intens og koncentreret rødvin, der har en bemærkelsesværdig struktur, smagsvarighed og lang levetid. En stor rødvin, der ærer en af de ældste og mest karakteristiske druer i dette område i Piemonte.
Vinen Nizza produceres af en vigtig realitet i Asti-området. Før de dedikerede sig til vinens verden, drev familien Ricossa et destilleri, der udnyttede den rige tilgængelighed af drueskaller, som er garanteret af et af de mest egnede områder i Italien til vinproduktion. I dag driver de en fantastisk ejendom på 80 hektar nær Castel Boglione, med
vinmarker dyrket på de smukke bakker i området mellem Nizza Monferrato og Acqui Terme. Jorden, der er kalk-leret, og det særligt milde, solrige og ventilerede klima har i århundreder udgjort et perfekt habitat for druer med rød frugt, og især for områdets historiske druesort: Barbera. De bedste drueklaser, der er udvalgt i vinmarken, fermenteres i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur med en lang maceration på skindene. Vinen modnes i alt 18 måneder, hvoraf 6 i træ.Barbera Nizza lavet af vineriet Ricossa er en flaske, der giver mulighed for fuldt ud at værdsætte alle kvaliteterne af druesorten. I glasset præsenterer den sig med en ret mørk rubinrød farve med purpurreflekser. Bouqueten er præget af intense og komplekse aromaer, der minder om små skovfrugter, brombær, jordbær, ribs, moden kirsebær, beriget med strejf af vanilje, bløde orientalske krydderier, lakridsrod, bitter kakao og balsamiske urter. På ganen er den indbydende og struktureret, med tanniner godt integreret i vinens krop ogen rig og bred aromatisk palet, tæt og tilfredsstillende, der fører til en harmonisk afslutning med bemærkelsesværdig smagsvarighed. Det er en stor rødvin, der skal nydes ved bordet med en okse steg eller med vildt på spyd.