Nobile di Montepulciano 'Antica Chiusina' Fattoria del Cerro 2019
"Antica Chiusina" er en Nobile di Montepulciano med en fyldig, fløjlsblød og vedholdende karakter, der modnes i mindst 18 måneder på barrique. Smagen er beslutsom, fyldig, rig og varm, med lang vedholdenhed, beriget med et bouquet af kirsebær i spiritus, modne bær, rabarber, søde krydderier og ristede nuancer
Nobile di Montepulciano “Antica Chiusina” fra Fattoria del Cerro er vinets flagskib, som bedst illustrerer og beskriver excellence i dette historiske område i Toscana. Det er en rødvin lavet udelukkende af Prugnolo Gentile druer, dyrket på bakkerne omkring den lille by Montepulciano. Valget af de bedste, mest modne og rige drueklaser samt den lange modning på træ gør det muligt at producere en vin med et intens og komplekst karakter, der udtrykker rige frugtige aromaer, krydrede noter, ristede og raffinerede udviklede aromaer.
“Antica Chiusina” Nobile di Montepulciano er et vigtigt mærke fra Fattoria del Cerro, en fremtrædende realitet i dette hjørne af Toscana. De smukke bakkede eksponeringer, de egnede jorde og det altid ventilerede klima muliggør en fremragende modning af Prugnolo Gentile, som her udtrykker sine bedste kvaliteter med en særlig elegant og kompleks profil. Fattoria del Cerro er en del af en vigtig vingruppe, der opererer i centrumItalien med forskellige ejendomme. Takket være denne territoriale opdeling er det i stand til at producere store vine med mange sorter, der respekterer og fremhæver karakteren af hver enkelt terroir.
Vinen "Antica Chiusina" fra Fattoria del Cerro er en Nobile di Montepulciano, der er særligt interessant, og som repræsenterer en fremragende kvalitet fra området og et højt kvalitetsniveau af denne berømte toskanske betegnelse. Druerne kommer fra de bedste vinmarker på ejendommen, dyrket i det bakkede område Acquaviva di Montepulciano. Efter den manuelle høst sendes de bedste drueklaser til fermentering ved kontrolleret temperatur på 26-28 °C, efterfulgt af en post-fermentativ maceration for at fuldføre udvindingen af aromaerne. Før flaskning modner vinen i 12 måneder i egetræsfade. I glasset har den en ret intens granatrød farve. På næsen udtrykker den aromaer af kirsebær, små røde bær, kirsebær i spiritus, brombærsyltetøj, krydrede noter, aromatiske urter, kinabark og balsamiske nuancer. Smagen er rig og struktureret.med en tæt og godt integreret tanninstruktur i vinens krop. Mundens centrum er harmonisk, komplekst og forudser en afbalanceret og meget vedholdende afslutning. Den ædle side af Montepulciano.