Fattoria del Cerro

Fattoria del Cerro er en vigtig del af vinproducentgruppen Tenute del Cerro, der i øjeblikket ejes af Unipol, som indeholder et stort og værdifuldt vinlandskab strækkende sig over de mest egnede områder i Toscana og Umbrien. Denne virksomhed, grundlagt i 1978, er flagsskibet for Montepulciano, mens de 3 søsterbryggerier er fordelt i områderne Montalcino, Val di Cornia og Colpetrone i Umbrien. Fattoria del Cerro ligger i lokaliteten Acquaviva i Montepulciano og har den største private produktion af Nobile di Montepulciano, et stort mosaik af terroir, hvorfra man kan opnå forskellige udtryk af de lokale druesorter.

Vinmarkerne ved Fattoria del Cerro strækker sig over 181 hektar og huser i over halvdelen Sangiovese-druer, mens den resterende del af de dyrkede vinstokke omfatter Merlot, Syrah, Chardonnay, Trebbiano og Malvasia. Størrelsen af ejendommen og variationen i eksponering gør det muligt at vælge de bedste druer afhængigt af årgangen, hvilket sikrer en kvalitet, der aldrig er modstridende. En  filosofiproduktiv uden kompromis er for moderselskabet, ligesom for alle søsterbryggerier, et uundgåeligt element, der oversættes til en minutiøs pleje af vinstokken og den kontinuerlige søgen efter den mindste miljøpåvirkning i dyrkningen. Også i kælderen, på trods af den store størrelse af ejendommen, sker vinifikationen med den største respekt for druerne og deres mest autentiske udtryk under ledelse af vinmageren Raffaele Pistucchia og den autoritative rådgivning fra Riccardo Cotarella.