Nobile di Montepulciano Poliziano 2020
Kraftig, blød og intens, er Nobile di Montepulciano fra Poliziano en rødvin, der er lagret i 16 måneder i barrique og tonneau. Den olfaktoriske profil er rig på noter af bær, blomme, kinabark og tobak. Smagen er fløjlsblød, omsluttende og struktureret, understøttet af en elegant friskhed
Poliziano Vino Nobile di Montepulciano fremstår som en klassisk og tilgængelig fortolkning af denne berømte toskanske betegnelse, der er forbeholdt et af de ældste vine i hele Italien. Faktisk nævner et dokument dateret 789, citeret af historikeren Emanuele Repetti, et område dyrket med vinmarker inden for “castello di Policiano”, et navn der henviser til Montepulciano. Man skal derimod vente til 1787 for at se udtrykket “Vino Nobile” nævnt i et dokument, da guvernøren for Conservatorio di San Girolamo gav 28 flasker Vino Nobile som gave til Conservatorio di Firenze. I nyere tid har Vino Nobile di Montepulciano været, sammen med Brunello di Montalcino, den første italienske DOCG og den første overhovedet, som fik påsat etiketten for betegnelse, som stadig opbevares på kontorerne i Consorzio del Vino Nobile di Montepulciano.
Vino Nobile di Montepulciano fra Poliziano har en solid base af Sangiovese, repræsenteret af den lokale biotype Prugnolo Gentile, hvortil der er tilføjet 5% af druesorterne Colorino, Canaiolo og Merlot. Rækkerne er placeret mellem 300 og 450 meter over havets overflade og hviler på jord med ler-silt matrix med moderat tilstedeværelse af skelet. Efter manuel høst følger en omhyggelig sortering af drueklaserne, som derefter gæres i koniske ståltanke til alkoholisk gæring og skindmaceration i 15-20 dage. Den efterfølgende modningsfase finder sted i egetræsfade i forskellige størrelser og varer i 14-16 måneder før flaskning.
Klar rubinrød er farven på Vino Nobile di Montepulciano Poliziano. På næsen fremkalder den blomsteragtige noter, der forudser aromaer af blomme, morbær, kinabark og tobak. En smag med en afbalanceret karakter, kendetegnet ved god friskhed og glatte tanniner.